[实用新型]一种便携式食品质量检测仪

说明书

一种便携式食品质量检测仪，属于食品质量检测技术领域，该便携式食品质量检测仪，包括机箱和与之相连的底座，机箱内设置有直流稳压电源以及与之相连的微处理器、近红外光谱仪和照明灯，机箱外设置操作面板和显示屏；底座内设置有载物台，载物台的两侧分别设置有使光线穿透食品侧面的光线反射组件，光线反射组件和照明灯之间设置有使光线穿透食品表面的平行光导向组件，光线反射组件通过光纤与近红外光谱仪相连，近红外光谱仪通过微处理器与显示屏信号传输相连，本实用新型的有益效果是，该食品质量检测仪整体结构简单，体积小，携带方便，操作简单，检测快速，方便人们对生活中的食品随时随地进行检测，可有效保护人们的身体健康。

技术领域

本实用新型涉及食品质量检测技术领域，尤其涉及一种便携式食品质量检测仪。

背景技术

亚硝酸盐具有致癌、致高铁血红蛋白血症等副作用。亚硝酸盐广泛存在于我们日常生活中，如粉嫩熟肉、腌菜、隔夜菜和卤制品等。研究发现，当亚硝酸盐日摄入量为0～0.06mg/kg体重时，易在人体内发生各种胺类反应，形成强致癌的亚硝胺；较高的硝酸盐含量也可转化为亚硝酸盐危害人体，被人体吸收的硝酸盐将有5％被还原成亚硝酸盐。为此，许多国家制定了食品中亚硝酸盐限量标准，中国国家标准(GB15198-94)规定蔬菜中亚硝酸盐含量不得超过4mg/kg，肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过0.03g/kg。

为保障人们的身体健康，非常有必要对食品中的亚硝酸盐的含量进行检测。目前，食品中亚硝酸盐的主要检测方法有可见分光光度法、气相色谱法和高效液相色谱法等。上述方法均需要较为复杂的前处理，需将肉质食品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，并采用相应的方法提取和净化。此外，气相色谱法和高效液相色谱法还存在仪器昂贵、检测费用高及操作复杂等缺点。近红外光谱技术是一种无需样品前处理、快速、无损、绿色的现代分析技术，其原理是物质基团(C-H、N-H、O-H、C-C)等的合频及倍频吸收，根据物质成分吸收峰的位置和强度可以对物质成分进行快速定量检测。

但是目前使用近红外光谱技术检测食品中亚硝酸盐含量的设备结构复杂、占用的空间大，不方便携带，使检测不够方便，检测效率低。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种便携式食品质量检测仪，主要解决了现有的食品中亚硝酸盐检测设备体积大、携带不方便的问题，目的在于，设计一种结构简单，体积小，携带方便，操作简单，检测快速，方便人们对生活中的食品随时随地进行检测，可有效保护人们的身体健康。

为实现上述目的，本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：所述便携式食品质量检测仪，包括机箱和与之相连的底座，所述机箱内设置有直流稳压电源以及与之相连的微处理器、近红外光谱仪和照明灯，所述机箱外设置操作面板和显示屏；所述底座内设置有载物台，所述载物台的两侧分别设置有使光线穿透食品侧面的光线反射组件，所述光线反射组件和照明灯之间设置有使光线穿透食品表面的平行光导向组件，所述光线反射组件通过光纤与所述近红外光谱仪相连，所述近红外光谱仪通过微处理器与显示屏信号传输相连。

进一步地，所述底座包括安装所述光线反射组件的反射腔和安装所述平行光导向组件的光导腔，所述反射腔与所述光导腔相连通，所述反射腔的底部通过伸缩气缸与所述载物台相连。

进一步地，所述光线反射组件设置有两组且分别对称设置在所述载物台的两侧，所述光线反射组件包括由内向外依次设置的小球面反射镜、大球面反射镜和截止滤光片Ⅰ，所述大球面反射镜设置有两个且以小球面反射镜的中心线为对称轴上下对称设置，所述截止滤光片Ⅰ与所述小球面反射镜的中心线相重合，所述截止滤光片Ⅰ通过光纤与所述近红外光谱仪相连。

进一步地，两个所述截止滤光片Ⅰ通过Y型光纤与所述近红外光谱仪相连。

进一步地，所述反射腔的两侧设置有安装架，所述安装架上固定所述小球面反射镜、大球面反射镜和所述截止滤光片Ⅰ。