[实用新型]电磁烹饪锅具以及烹调器

说明书

本实用新型提供一种电磁烹饪锅具以及烹调器，该电磁烹饪锅具包括锅体(1)和设置在锅底(10)的外底面的导磁层(2)，至少部分锅底(10)为金属锅底，锅底(10)与导磁层(2)之间还设置有用于至少将导磁层(2)和金属锅底隔开的导热绝缘层(4)，从而提高加热的均匀性。

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，尤其涉及一种电磁烹饪锅具以及烹调器。

背景技术

电磁烹饪锅具是厨房中常用的家用电器，配合电磁加热器具(比如电磁炉)使用，能够快速加热食物，且使用过程安全方便，成为了人们日常生活不可或缺的部分，并且提高了人们的生活质量。

现有的电磁烹饪锅具一般在锅底的外底面上设置在圆周方向上整片的导磁层，电磁加热器具内的电磁线圈通入交变的激励电流，产生垂直于线圈平面的空间交变磁场，磁场穿过平行与线圈摆放的电磁烹饪锅具的导磁层，在导磁层上产生平行于交变磁场且为同心圆形的交变感应电流，该感应电流在交变激励下对该导磁层有发热效应，导磁层发热从而将热量传递至锅具，进而加热锅具内的食材。

然而，由于现有技术的电磁烹饪锅具的导磁层直接与锅底接触，当锅底为金属锅底时，或者锅底上有金属导体层时，当导磁层在交变磁场的作用下产生电磁感应电流时，导磁层上的部分感应电流会沿锅具的深度方向流动至金属锅底上，从而影响导磁层上感应电流的分布，进而影响加热的均匀性和加热效果。

实用新型内容

为了解决背景技术中提到的至少一个问题，本实用新型提供一种电磁烹饪锅具以及烹调器，能够提高导磁层上感应电流分布的均匀性，提高加热效果。

为了实现上述目的，第一方面，本实用新型提供一种电磁烹饪锅具，包括锅体以及设置在所述锅体的锅底的外底面上的导磁层，至少部分所述锅底为金属锅底，所述锅底与所述导磁层之间还设置有用于至少将所述导磁层和所述金属锅底隔开的导热绝缘层。

本实用新型的电磁烹饪锅具，通过在锅底的外底面设置导磁层，利用导磁层与加热器具中产生的交变磁场相互作用，交变磁场在导磁层上产生电磁感应电流，从而对锅底以及锅体内的食物进行加热；通过在锅底与导磁层之间设置导热绝缘层，通过导热绝缘层至少将导磁层和金属锅底隔开，使导磁层和金属锅底不直接接触，从而可避免导磁层上的电磁感应电流沿锅具的深度方向流动至金属锅底上而影响导磁层上感应电流的分布，从而使感应电流仅在导磁层上流动，进而提高了导磁层上感应电流分布的均匀性，从而提高了对锅具内食物加热的均匀性；由于导热绝缘层具有良好的导热作用，导磁层在交变磁场作用下产生的热量会通过导热绝缘层快速的传递至锅底，进而通过锅底传递至锅体内的食物，以对食物进行加热，即，在起到良好绝缘作用的基础上，不会影响热量的有效传递。

可选的，所述导热绝缘层为对所述金属锅底进行氧化或者氮化处理而形成。

这样使得导热绝缘层的制作更加方便，且提高了整体结构的强度。

可选的，所述导热绝缘层为由熔射或者喷涂在所述锅底的外底面和/或所述导磁层的上表面的绝缘材料而形成。

这样使得导热绝缘层的制作更加方便，导热绝缘层与锅底和导磁层之间的连接更加可靠。

可选的，所述导热绝缘层为由熔射在所述锅底的外底面和/或所述导磁层的上表面的绝缘材料而形成时，所述绝缘材料为陶瓷。

可选的，至少部分所述导热绝缘层位于所述金属锅底与所述导磁层之间。

这样可进一步保证锅底的金属部分与导磁层之间的有效隔开。

可选的，所述导磁层在所述锅底上的投影位于所述导热绝缘层在所述锅底上的投影区域内。

这样使得导热绝缘层的外轮廓尺寸大于或者等于导磁层的外轮廓尺寸，从而进一步保证绝缘效果，且使得锅底、导热绝缘层以及导磁层这个整体结构更加稳定。