[实用新型]铁锅炖灶台的燃气量控制装置

说明书

铁锅炖灶台的燃气量控制装置，属于烹饪技术领域，为解决现有燃气炖锅不具有燃气量调节装置，浪费能源的问题。本实用新型支撑圈侧壁上开有滑块槽，每个滑块槽内设置有一个滑动块，支撑圈用于支撑铁锅，铁锅底部与滑动块相接触，滑动块沿滑块槽产生由内向外的位移，位移大小与铁锅中食物多少成正比，支撑圈上未放置铁锅时，滑动块外侧壁与支撑圈的外侧壁平齐，支撑圈上放置铁锅时，滑动块产生由内向外的位移，当位移最大时，滑动块的内侧壁与支撑圈的内侧壁平齐，滑动块上安装有位移传感器，将位移信号输出至比例阀，比例阀阀芯接收位移信号，驱动阀口的尺寸发生改变，比例阀的阀口连接燃气管道控制燃气量。本实用新型用于对燃气量进行控制。

技术领域

本实用新型涉及一种铁锅炖灶台的燃气量控制装置，属于烹饪技术领域。

背景技术

铁锅炖是起源于东北地区的一种烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”、“灶台鱼”、“地锅鸡”等。

铁锅炖菜肴有以下其他美食无法比拟的优点：

1、食材非常丰富，肉类、鱼类、蔬菜类都可以同时炖食。此外，主食和炖菜也一锅炖出，“上贴饼子下炖菜”，最常搭配的主食就是玉米面饼子、馒头、花卷等。不但便捷，且味道独特。

2、无论炖食多久，铁锅炖的底部也不会糊锅，这是其他美食的做法无法比拟的。

随着全国各地的推广和普及，铁锅炖成为了一种与火锅相融合的饭店餐饮模式，边炖边吃。虽然依然有一些餐馆以土灶的方式采用烧柴的方式进行炖食，但是由于木柴的取用限制、明火加热存在安全隐患以及燃烧木柴不够环保的原因，大多数餐馆都改用了以电加热或燃气加热铁锅炖为主。

电加热的电炖锅主要采用的是电磁炉加热，由于电磁炉的加热特性，加热只能作用于炉体的底部，所以只能炖东西，不能在锅壁上贴饼子等主食，因此，其使用存在很大的局限性。

燃气的炖锅在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节进入炉头中，同时混合一部分空气，这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰，用来加热置于锅支架上的炊具。

但是现有技术中的燃气炖锅一般不具有燃气量调节装置，浪费能源。

实用新型内容

本实用新型目的是为了解决现有燃气炖锅不具有燃气量调节装置，浪费能源的问题，提供了一种铁锅炖灶台的燃气量控制装置。

本实用新型所述铁锅炖灶台的燃气量控制装置，它包括滑动块、支撑圈、弹簧限位圈、位移传感器和比例阀；

支撑圈为圆环状柱体结构，支撑圈侧壁上开有N个滑块槽，所述N为正整数，且N≥2，滑块槽沿圆周方向均匀分布，每个滑块槽内设置有一个滑动块，

支撑圈的外侧壁的中部沿圆周方向设置有支撑圈限位凹槽，滑动块的外侧壁上设置有与支撑圈限位凹槽相匹配的滑动限位凹槽，

弹簧限位圈安装在支撑圈限位凹槽和滑动限位凹槽里，

支撑圈用于支撑铁锅，铁锅的底部与滑动块相接触，滑动块沿滑块槽产生由内向外的位移，位移的大小与铁锅中的食物的多少成正比，

支撑圈上未放置铁锅时，滑动块外侧壁与支撑圈的外侧壁平齐，

支撑圈上放置铁锅时，滑动块产生由内向外的位移，当位移最大时，滑动块的内侧壁与支撑圈的内侧壁平齐，

滑动块上安装有位移传感器，位移传感器采集滑动块的位移信号，将位移信号输出至比例阀，比例阀的阀芯接收位移信号，并根据位移信号驱动阀口的尺寸发生改变，比例阀的阀口连接燃气管道，控制燃气量。

优选的，N为6、7或8。