[实用新型]一种食品自动烘焙装置

说明书

本实用新型公开了一种食品自动烘焙装置，包括烘焙装置外壳，所述烘焙装置外壳下方两侧设置有移动轨道，移动轨道上设置有移动底板，移动底板表面安装有烘焙模具，移动底板底面两侧均安装有滑轮，滑轮滑动连接于移动轨道内，移动底板底面中心处固定安装有螺纹块，螺纹块贯穿螺纹连接有螺杆二，移动轨道两侧均设置有升降支撑板，升降支撑板内侧开设有两滑槽，本实用新型通过将烘焙模具放置在移动轨道上，通过电机驱动烘焙模具移动，在经过烘焙装置时，升降电机驱动烘焙装置下移，一次对多组模具中的食品进行烘焙，颠覆传统的烘焙方法，无需人工将烘焙食品放置在烤箱中，再取出来，大大提高了烘焙效率，减轻了工作人员的劳动强度。

技术领域

本实用新型涉及一种烘焙装置，具体是一种食品自动烘焙装置。

背景技术

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品，而烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。

在烘焙生产蛋糕、面包等产品时经常需要用到烤箱，但是现有的烤箱自动化程度太低，其中掺杂人力，无法真正将烘焙效率提高起来,这加重烘焙产品生产成本的同时，也影响到烘焙食品的生产效率。因此，本领域技术人员提供了一种食品自动烘焙装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种食品自动烘焙装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种食品自动烘焙装置，包括烘焙装置外壳，所述烘焙装置外壳下方两侧设置有移动轨道，移动轨道上设置有移动底板，移动底板表面安装有烘焙模具，所述移动底板底面两侧均安装有滑轮，滑轮滑动连接于移动轨道内，移动底板底面中心处固定安装有螺纹块，螺纹块贯穿螺纹连接有螺杆二，所述移动轨道两侧均设置有升降支撑板，升降支撑板内侧开设有两滑槽，一滑槽底部设置有升降电机，两滑槽内均设有螺杆一，一螺杆一的底端与升降电机的转动轴固定连接，另一螺杆一底端转动连接有轴承，轴承固定安装于升降支撑板内部，两螺杆一底端周侧均固定安装有传动轮，两传动轮周侧套设有传动带，所述烘焙装置外壳左右两侧均设置有两滑块。

作为本实用新型再进一步的方案：所述螺杆二一端设置有一电机，螺杆二的一端与电机的转动轴固定连接。电机使螺杆二转动，转动的螺杆二使通过螺纹块与其螺纹连接的移动底板及烘焙模具移动，移动底板通过滑轮在移动轨道上移动。

作为本实用新型再进一步的方案：所述升降支撑板位于烘焙装置外壳的两侧下端，且滑块滑动连接于滑槽内部，滑块内开设有与螺杆一螺纹连接的螺纹通孔。升降电机的转动轴时两螺杆一转动，通过传动带和传动轮带动另外两螺杆一转动，由于烘焙装置外壳通过滑块与螺杆一的螺纹连接关系，转动的螺杆一将带动烘焙装置下移

作为本实用新型再进一步的方案：所述烘焙装置外壳的高度与烘焙模具的高度相等，且烘焙装置外壳内周侧均设置有烘焙面板，烘焙面板内部设有加热管。烘焙装置外壳可以完全包裹烘焙模具，烘焙面板内的加热管对其进行加热烘焙。

作为本实用新型再进一步的方案：所述烘焙装置外壳上表面设置有保温顶盖，保温顶盖中心处设有观察窗，且保温顶盖表面一角设有控制器，控制器与升降电机、螺杆二连接的电机和烘焙面板内部的加热管电性连接，控制器为plc控制器。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过将烘焙模具放置在移动轨道上，通过电机驱动烘焙模具移动，在经过烘焙装置时，升降电机驱动烘焙装置下移，对经过的烘焙模具中的烘焙食品进行烘焙，烘焙速度非常的高效便捷。