[实用新型]一种加工卤料的蒸煮设备

说明书

本实用新型公开了一种加工卤料的蒸煮设备，其结构包括蒸汽进管、稳定横杆、防护架体、电柜箱、蒸煮搅拌锅机构、电机、接电盒、电机板座、驱动罩壳、手轮，蒸汽进管嵌入安装于蒸煮搅拌锅机构下端内，本实用新型一种加工卤料的蒸煮设备，结构上外端的蒸汽通过蒸汽进管进行持续的传输到保温锅体下端内，且连接着蒸汽排放阀将气体开始排放出气上端在衔接着分流罩可以均匀的进行散发，避免集中性的蒸发降低对物料的蒸煮，且在分流罩内部安装有滤汽层板可以对蒸汽进行过滤避免颗粒物的进入，进一步蒸汽通过分流罩持续的进入到流动气腔通过进气格栅均匀的发散在保温锅体内部，从而对防腐层内部的卤味物料进行均匀的受热蒸煮。

技术领域

本实用新型是一种加工卤料的蒸煮设备，属于食品加工技术领域。

背景技术

随着社会的发展，人们生活质量的提高，人们对饮食的多样性及口味要求也越来越高，各种卤料需求量也越来越大，卤料已经从三餐配菜中不断延伸至休闲食品行列。

现有技术公开了申请号为：CN201420571092.4的一种加工卤料的蒸煮设备，包括长方体蒸煮锅嵌套在蒸煮锅中的漏网容器和平行布设蒸煮锅底部的蒸汽管道，通过蒸汽通过锅底的平行管道对锅中的卤料进行蒸煮，所述蒸煮锅中的漏网容器通过锅外部两侧对称的活塞气缸延一侧轴推起，但是该现有技术对于卤料加工过程中对物料受热和搅拌均匀性较差，导致蒸煮后成料品质较低且减少市场的需求量，使得减少了经济增收。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种加工卤料的蒸煮设备，以解决现有技术对于卤料加工过程中对物料受热和搅拌均匀性较差，导致蒸煮后成料品质较低且减少市场的需求量，使得减少了经济增收的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种加工卤料的蒸煮设备，其结构包括蒸汽进管、稳定横杆、防护架体、电柜箱、蒸煮搅拌锅机构、电机、接电盒、电机板座、驱动罩壳、手轮，所述蒸汽进管嵌入安装于蒸煮搅拌锅机构下端内，所述稳定横杆与防护架体为一体化结构，所述防护架体左上端与电柜箱下端相连接，所述电机右端与接电盒左端相粘合所述防护架体两侧端上与驱动罩壳下端相焊接。

进一步地，所述蒸煮搅拌锅机构由蒸汽排放阀、橡胶球、伸缩弹簧、落水槽、分流罩、保温锅体、流动气腔、防腐层、锁扣板、搅拌轴、搅拌刀、连接轴柱、进气格栅、滤汽层板、出水管体组成，所述橡胶球上端与伸缩弹簧下端相连接，所述蒸汽排放阀上端与分流罩下端相粘合，所述落水槽与出水管体为一体化结构，所述蒸汽排放阀嵌入安装于保温锅体下端内，所述保温锅体与流动气腔为一体化结构，所述防腐层外侧与进气格栅内侧相贴合，所述搅拌刀嵌入安装于保温锅体内，所述搅拌轴通过锁扣板与搅拌刀相连接，所述连接轴柱嵌入安装于保温锅体两端内，所述滤汽层板与分流罩为一体化结构，所述出水管体上端与保温锅体下端相焊接，所述进气格栅嵌入安装于流动气腔内。

进一步地，所述蒸煮搅拌锅机构外侧端与驱动罩壳内侧相连接，所述蒸煮搅拌锅机构上端与电机板座下端相焊接。

进一步地，所述搅拌轴上端与电机下端相连接，所述连接轴柱两端嵌入安装于驱动罩壳内。

进一步地，所述电机板座上端与电机下端相贴合，所述驱动罩壳前端与手轮后端相连接。

进一步地，所述橡胶球由橡胶制成，具有较好的韧性和密封性。

进一步地，所述稳定横杆由不锈钢制成，具有较好的硬度。

有益效果