[实用新型]一种适应不用香型白酒的发酵容器

说明书

本实用新型公开了一种适应不用香型白酒的发酵容器，包括底板，所述底板的两侧固定设有支架，所述底板的两端固定设有顶板，所述支架和所述顶板上设有封盖，所述封盖上设有填料口，所述封盖上设有测温机构，所述顶板内开设有加热腔，所述加热腔内固定设有加热电阻丝，所述支架上通过活动轴连接有数量为三个的封板，所述封板自上到下依次通过活动轴与支架相连接，所述封板远离所述活动轴的一端通过锁扣与所述支架的一端相连接。有益效果：提取过程中能够保证不会参杂其他深度的发酵物，增加了提取物的代表性，增加了分析的结果准确性，从而方便相关人员判断发酵的程度。

技术领域

本实用新型涉及白酒发酵领域，具体来说，涉及一种适应不用香型白酒的发酵容器。

背景技术

传统浓香型白酒发酵容器包括在地面下修建的窖池，窖池口与地面相平，窖壁和窖底用泥土夯筑而成，窖底设有黄水收集池，用于收集发酵过程中产生的黄水，窖壁和窖底铺设窖泥层，全窖呈口大底小的四棱锥体形。发酵时，将糟醅装入窖池，用封窖泥将窖池密封，糟醅在密闭的空间发酵。但是，这种窖池只能在地面下挖掘修建，不能移动，也不能布置在地面以上的空间，因此，极大的限制了单位土地面积浓香型白酒的产能。

中国申请号为CN201924004U提及了一种浓香型白酒发酵容器，可减少窖泥脱落。但是该容器在发酵过程中需要对发酵产物进行分析，需要采集不同高度的发酵物进行分析，这就需要自上而下根据经验提取不同高度的发酵物，期间需要打一个圆孔，不仅采集的发酵物的深度不能够得到稳定的确认，有可能参杂其他深度的发酵物。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种适应不用香型白酒的发酵容器，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种适应不用香型白酒的发酵容器，包括底板，所述底板的两侧固定设有支架，所述底板的两端固定设有顶板，所述支架和所述顶板上设有封盖，所述封盖上设有填料口，所述封盖上设有测温机构，所述顶板内开设有加热腔，所述加热腔内固定设有加热电阻丝，所述支架上通过活动轴连接有数量为三个的封板，所述封板自上到下依次通过活动轴与支架相连接，所述封板远离所述活动轴的一端通过锁扣与所述支架的一端相连接。

进一步的，所述底板下设有滚轮。

进一步的，所述底板上呈斜坡结构，所述底板上固定封有窖泥层。

进一步的，所述底板上位于斜坡机构的最低处设有过滤网，所述过滤网下设有出液口。

进一步的，所述测温机构包括插管，所述插管的一侧通过活动销轴连接有盖板，所述盖板的一侧固定设有摆动板，所述摆动板的一侧通过弹簧与所述插管相连接。

进一步的，所述封盖和所述支架以及所述顶板之间设有密封机构，所述密封机构包括分别开设于所述支架和所述顶板上的凹槽，所述凹槽内设有所述封盖，所述封盖与所述凹槽的侧壁之间形成水封槽，所述封盖分别与所述支架和所述顶板之间活动嵌设有密封条。

进一步的，所述底板上固定设有若干插槽，所述插槽内插设有发酵板，所述发酵板上固定设有把手。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

(1)、提取过程中能够保证不会参杂其他深度的发酵物，增加了提取物的代表性，增加了分析的结果准确性，从而方便相关人员判断发酵的程度。

(2)、通过设置加热腔，在加热腔内设有加热电阻丝，方便对该容器内的发酵物的温度进行控制，继而增加发酵的效率。

(3)、通过设置滚轮，方便移动该发酵容器，通过设置斜坡机构，方便发酵黄水通过过滤网和出液口进行排出，通过设置插槽板和发搅板，可根据不同的发酵工艺设置成不同的发酵容器。