[实用新型]一种挂面刀

说明书

本实用新型公开了一种挂面刀，包括挂面刀架，所述挂面刀架内部设置有主刀辊，所述主刀辊上端设置有副刀辊，所述主刀辊内部设置有主刀辊轴，所述主刀辊轴一侧设置有主动齿轮，所述主刀辊轴外侧一端设置有传动齿轮，所述副刀辊内部设置有副刀辊轴，所述副刀辊轴一侧设置有从动齿轮，所述主刀辊与副刀辊表面均设置有银离子杀菌涂层，所述主刀辊与副刀辊内侧均设置有电加热层，本实用新型通过设置的银离子杀菌涂层，用于在挤压面条的时候通过银离子成分对面条进行杀菌处理，通过设置的电加热层与电加热丝，用于通过电加热的方式使主刀辊与副刀辊进行发热，从而在刀辊使用后进行高温杀菌处理，避免处理下一次面条时会残留上一次的细菌。

技术领域

本实用新型属于挂面刀具技术领域，具体涉及一种挂面刀。

背景技术

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

目前的挂面往往需要挂面刀进行机械化处理，然而现有的挂面刀结构简单，功能单一，尤其是在使用后往往不能够很好的对挂面刀架进行清洗杀菌，导致挂面刀在二次使用时，容易残留上一次使用的细菌，给人们带来极大的不便。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种挂面刀，以解决上述背景技术中提出的目前的挂面往往需要挂面刀进行机械化处理，然而现有的挂面刀结构简单，功能单一，尤其是在使用后往往不能够很好的对挂面刀架进行清洗杀菌，导致挂面刀在二次使用时，容易残留上一次使用的细菌，给人们带来极大的不便的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种挂面刀，包括挂面刀架，所述挂面刀架内部设置有主刀辊，所述主刀辊上端设置有副刀辊，所述主刀辊内部设置有主刀辊轴，所述主刀辊轴一侧设置有主动齿轮，所述主刀辊轴外侧一端设置有传动齿轮，所述副刀辊内部设置有副刀辊轴，所述副刀辊轴一侧设置有从动齿轮，所述主刀辊与副刀辊表面均设置有银离子杀菌涂层，所述主刀辊与副刀辊内侧均设置有电加热层，所述电加热层内部设置有电加热丝，所述挂面刀架内部上端设置有喷水孔，所述喷水孔上端设置有水槽，所述水槽中部设置有水泵，所述水泵顶部设置有水管接口，所述挂面刀架内部下端设置有紫外线杀菌灯，所述紫外线杀菌灯一侧设置有紫外线消毒灯。

优选的，所述主刀辊与副刀辊相互反向转动连接，所述水管接口与外接水管螺旋连接。

优选的，所述主动齿轮与从动齿轮啮合连接。

优选的，所述挂面刀架为金属材料制成。

优选的，所述传动齿轮与主刀辊轴通过焊接的方式固定连接。

优选的，所述主刀辊为不锈钢材料制成，所述主动齿轮套设在主刀辊轴表面。

优选的，所述从动齿轮套设在副刀辊轴表面。

优选的，所述副刀辊为不锈钢材料制成。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种挂面刀，具备以下有益效果：

1、本实用新型通过设置的银离子杀菌涂层，用于在挤压面条的时候通过银离子成分对面条进行杀菌处理，通过设置的电加热层与电加热丝，用于通过电加热的方式使主刀辊与副刀辊进行发热，从而在刀辊使用后进行高温杀菌处理，避免处理下一次面条时会残留上一次的细菌；