[实用新型]一种节能环保型不锈钢蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种节能环保型不锈钢蒸柜，包括柜体、铰接在柜体上的柜门、设置在柜体内的隔板以及蒸盘，隔板的顶壁和底壁分别与柜体内壁之间形成蒸汽发生室和蒸制室，隔板上均布设有若干蒸汽孔，还包括设置在柜体内且与其轴向同向的分隔块、设置在柜体位于蒸制室内壁且沿其轴向排布的若干与分隔块相对的托块以及分别设置在蒸盘两端的插块和滑块，分隔块的两侧壁沿其轴向均布设有若干供滑块滑移的滑槽，若干托块的侧壁设有与滑槽相对的插槽，托块内设有与插槽相连通的空腔，空腔内设有将插块固定在插槽内的安装组件，柜门的侧壁设有磁性密封组件与分隔块贴合；该蒸柜方便调节相邻两个蒸盘之间的距离，空间利用率高，节约了成本。

技术领域

本实用新型涉及蒸饭柜的技术领域，特别涉及一种节能环保型不休钢蒸柜。

背景技术

蒸饭柜，又称蒸饭箱，是指利用电、燃气发热，蒸米饭、馒头或者肉食的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车，蒸饭车多用于酒店、不对、学校工厂等大型食堂。

现有的授权公告号为CN207506381U的中国专利公开了一种蒸柜，包括柜体以及蒸盘，柜体内部设置隔板，隔板将柜体分为蒸制部以及蒸制发生部，蒸盘设置于蒸制部内部；还包括设置在蒸制部内部且与蒸盘固定连接的蒸盘转动装置，蒸盘转入蒸制部内部或者转出蒸制部；使用时，将待蒸物品放置于蒸盘上，然后将蒸盘旋转进入蒸柜，进行蒸制即可，无需将蒸盘抬出蒸柜，操作简单方便。

但是上述技术方案中的蒸柜存在以下使用缺陷：当需要蒸煮不同的食物时，所运用到的盘子尺寸也不同，由于蒸盘固定不可拆卸，相邻两个蒸盘之间的间距大小不能调节，造成了蒸柜空间的大大浪费，需要更换相应规格的蒸柜进行蒸制，浪费了成本；同时在蒸煮过程中，不同食物之间的味道会透过水蒸气相互污染，影响了食物的口感，需要对不同的食物分开烹制，增加了时间成本，浪费了能源。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种节能环保型不锈钢蒸柜，其优点是：方便调节相邻两个蒸盘之间的距离，同时可避免蒸柜内部的蒸汽相互污染，以对不同的食物进行蒸煮，空间利用率高，节约了成本。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种节能环保型不锈钢蒸柜，包括柜体、铰接在柜体上的柜门、设置在柜体内的隔板以及蒸盘，所述隔板的顶壁和底壁分别与柜体内壁之间形成蒸汽发生室和蒸制室，所述隔板上均布设有若干蒸汽孔，还包括设置在柜体内且与其轴向同向的分隔块、设置在柜体位于蒸制室内壁且沿其轴向排布的若干与分隔块相对的托块以及分别设置在蒸盘两端的插块和滑块，所述分隔块的两侧壁沿其轴向均布设有若干供滑块滑移的滑槽，若干所述托块的侧壁设有与滑槽相对的插槽，所述托块内设有与插槽相连通的空腔，所述空腔内设有将插块固定在插槽内的安装组件，所述柜门的侧壁设有磁性密封组件与分隔块贴合。

通过上述技术方案，首先将插块和滑块分别插入插槽、滑槽内；其次利用安装组件将插块固定在插槽内，托块沿柜体的高度方向等间距排布，便于将蒸盘固定在合适位置；分隔块的设置，实现了将蒸制室内分隔形成两个蒸煮空间，然后关闭柜门，利用磁性密封组件，填补分隔块与柜门内壁之间的缝隙，实现了两个蒸煮空间的密封，避免在蒸煮过程中，蒸汽相互污染，影响食物的口感；采用上述结构构成的蒸柜，方便调节相邻两个蒸盘之间的间距，充分利用了柜体内部空间，以便对不同的食物进行蒸煮，适用范围广， 节省了成本，且同时可避免柜体内部蒸汽互相污染，影响食物的口感以便对不同的食物同步蒸煮，提高了蒸煮效率，节约了能源。