[实用新型]食用菌的液体菌种发酵装置

说明书

本实用新型涉及食用菌的液体菌种发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐顶部进料口与种子液培养罐连通，所述发酵罐内底部设有曝气环管，所述曝气环管上方设有导流筒，所述导流筒通过连接杆固定在发酵罐内部，所述曝气环管通过管道与发酵罐外的储气罐连通，所述储气罐与发酵罐之间依次设有过滤器和加热器，所述种子液培养罐入料口设有接种装置，所述曝气环管包括第一导气环管和第二导气环管，第一导气环管直径小于导流筒直径，第二导气环管直径大于导流筒直径。本实用新型实现食用菌液体菌种的分级逐步扩大培养、物料的搅拌和氧气的提供。

技术领域

本实用新型属于大球盖菇生产技术领域，涉及一种食用菌的液体菌种发酵装置。

背景技术

食用菌发酵罐是用于食用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，提供给菌丝生长所需的营养、酸碱度、温度和氧气量，从而给菌丝创造一个最佳的生长环境，使菌丝快速生长，迅速扩繁。液体菌种对设备、环境、栽培料等均有较高要求，特别是菌体不能污染，如果污染菌种就要全部报废，因此对于环境要求非常高，而在液体菌种制备过程中，接种通常是人工操作，这样就为污染菌种带来隐患。CN201820487733.6液体菌种发酵罐，在旋转轴转动时，能带动第一、第二、第三和第四搅拌叶转动，能避免菌种粘附在发酵罐本体的内壁，以及第一罐体的外壁上，使得发酵罐易于清洗。能对菌液进行均匀地搅拌，并使发酵罐内的温度方便调节，发酵罐易于清洗。但是属于机械搅拌，由于搅拌器具有机械剪切力，容易对菌丝产生破坏。不适于食用菌的应用。CN201821251380.6一种食用菌液体菌种快速发酵罐，通过设置发酵罐体的内侧底部位置的曝气管，且曝气管上开设有多个出气口，且出气口处焊接有出气嘴，通过空气压缩机将外部空气加压送入曝气管内，再由出气嘴喷出。起到提供发酵所需要的氧气以及氮源，同时也增强发酵罐内部的搅拌效果，但是其曝气管位于底部，通氧量有限，另外再食用菌的菌种培养过程中，菌丝黏度增加，纯粹靠底部气流的供应并不能起到很好的搅拌效果。

发明内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供食用菌的液体菌种发酵装置，减少杂菌污染，提供菌丝体生长过程中适宜的氧气。

本实用新型的方案是：

一种食用菌的液体菌种发酵装置，所述装置包括发酵罐，所述发酵罐顶部进料口与种子液培养罐连通，所述发酵罐内底部设有曝气环管，所述曝气环管上方设有导流筒，所述导流筒通过连接杆固定在发酵罐内部，所述曝气环管通过管道与发酵罐外的储气罐连通，所述储气罐与发酵罐之间依次设有过滤器和加热器，所述种子液培养罐入料口设有接种装置，所述曝气环管包括第一导气环管和第二导气环管，第一导气环管直径小于导流筒直径，第二导气环管直径大于导流筒直径。

优选地，所述接种装置包括接种台，接种管贯穿接种台与发酵罐连通，接种台位于接种管外侧设有环形凹槽。

进一步优选地，所述接种台上设有可拆卸的接种盖，接种盖用于盖住接种管。

更进一步优选地，所述接种盖上方设有第一阀门，所述接种台与发酵罐之间设有第二阀门，所述接种管位于接种台上方设有第三阀门。

优选地，所述发酵罐顶部设有的排气管延伸至密封槽的液体下方，密封槽内液体上方设有通气管。

优选地，所述发酵罐顶部上方设有蒸汽进入管，发酵罐罐体表面设有夹层。

优选地，所述储气罐还通过管道与种子液培养罐连通。

优选地，所述发酵罐底部通过管道与暂存罐连通。

本实用新型有益效果：