[实用新型]一种红茶发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种红茶发酵装置，包括底座，底座上设有前支架、后支架，前支架与后支架之间连接有悬置托架，悬置托架上竖向间隔设置有多个托盘，悬置托架外套装有可前后滑动的框体，框体上传动连接有能驱使其前后滑动的第一驱动装置，托盘的上方设有左右延伸的转轴，转轴的两端均穿出悬置托架外并且分别转动连接在框体的两竖向框边上，转轴上分布有若干拨齿，悬置托架对应转轴设有前后延伸的齿条，转轴上设有与齿条相啮合的齿轮。本实用新型可以在茶叶发酵的过程中对茶叶进行翻动，避免底部茶叶因为不透气而发生变质，提高茶叶的品质。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工领域，具体的说涉及一种红茶发酵装置。

背景技术

红茶加工中，需要对揉捻后的茶叶进行发酵，通常是将其置于25℃左右的环境中，在相对湿度95%或者以上的环境下放置2-5小时，形成特有的红茶香气。

为了满足红茶发酵的要求，需要用到红茶发酵装置。现有的红茶发酵装置包括箱体，箱体内上下间隔设置有多层托盘。揉捻后茶叶层层放置在托盘上，保持箱体内的温湿度，发酵一段时间后再将茶叶从托盘上取出。

现有茶叶发酵装置的缺点在于：茶叶是静置在托盘上的，若托盘上茶叶较厚，则位于底部的茶叶由于不能通气容易导致闷黄甚至霉变，影响红茶的品质，若托盘上茶叶较薄，则茶叶的加工量较少，影响产出。

发明内容

本实用新型的目的是针对上述问题提供一种红茶发酵装置，以改善现有红茶发酵装置底层茶叶透气性差而发生变质的问题。

为达到上述目的，本实用新型包括底座，其结构特点是所述底座上设有前支架、后支架，前支架与后支架之间连接有悬置托架，悬置托架上竖向间隔设置有多个托盘，悬置托架外套装有可前后滑动的框体，框体传动连接有能驱使其前后滑动的第一驱动装置，托盘的上方设有左右延伸的转轴，转轴的两端均穿出悬置托架外并且分别转动连接在框体的两竖向框边上，转轴上分布有若干拨齿，悬置托架上对应转轴设有前后延伸的齿条，转轴上设有与齿条相啮合的齿轮。该红茶发酵装置可以放置在恒温室内使用，当然也可以在该红茶发酵装置设置恒温装置使其保持适宜的发酵温度。采用上述结构后，框体可在第一驱动装置的驱动下前后滑动，转轴随之前后运动，由于齿轮、齿条能相互作用，由此带动转轴转动，转动中拨齿的可以对托盘中的茶叶进行翻动，避免底部茶叶因为不透气而发生变质，提高茶叶的品质。

该红茶发酵装置还包括由柔性材料制成的罩体，所述前支架、后支架、悬置托架位于罩体内，罩体上设有开口，开口处安装有可开启的门帘。罩体罩在外面，有利于保持其内部空间的湿度，提供良好的茶叶发酵环境。

所述托盘的上方的设有吸水布，吸水布的上方设有水喷头，水喷头连接在供水管上。水喷头可以向吸水布喷水，水汽向外挥发后可提高罩体内的湿度，避免茶叶因为干燥而影响发酵。

所述前支架、后支架的上部连接有左右两上导向杆，前支架、后支架的下部连接有左右两下导向杆，框体的顶部设有左右两个上导向套，两上导向杆分别穿过一上导向套，框体的底部设有左右两个下导向套，两下导向杆分别穿过两下导向套。在框体前后运动的过程中，上导向杆、下导向杆具有导向作用。

所述第一驱动装置包括设在框体下方并且位于两下导向杆之间的驱动丝杠，框体上固装有丝杠螺母，驱动丝杠穿过该丝杠螺母的内孔，驱动丝杠的外螺纹与丝杠螺母的内螺纹相适配，驱动丝杠传动连接有能驱使其转动的动力机。驱动丝杠在动力机的驱动下转动能够驱使框体前后运动。

所述动力机包括安装在底座上的减速机及与减速机动力连接的电动机。减速机具有减速作用，可以使框体以合适的速度前后运动，使茶叶的翻动速度不至过快。