[实用新型]多功能杀菌釜

说明书

本实用新型公开了一种多功能杀菌釜，釜体的轴心水平，釜体的一端设有釜门，釜体内设有绕釜体轴心转动的回转架，回转架背向釜门一端的轴心处固定有传动转轴，传动转轴伸出釜体后与驱动电机传动，驱动电机固定于釜体，釜体内位于回转架的两侧分别设有侧向喷淋装置，釜体内的顶部设有顶部喷淋装置，釜体内的底部设有蒸汽喷管，釜体内的底部还设有排水管，侧向喷淋装置、顶部喷淋装置均喷向回转架。从上述结构可知，本实用新型的多功能杀菌釜，通过蒸汽喷管、侧向喷淋装置和顶部喷淋装置的作用，使杀菌釜能够实现多种杀菌方式，从而可以针对不同食品或物品的杀菌，提高了杀菌釜的适用性。

技术领域

本实用新型涉及一种食品杀菌釜的技术领域，具体涉及一种多功能杀菌釜。

背景技术

杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌釜主要用于食品行业·医药等各个领域。目前，市面上的杀菌釜都是单一功能性的，按照杀菌釜的杀菌方式分类的话，一般分为三种：热水循环式杀菌釜、蒸汽式杀菌釜和喷淋式杀菌釜。其中热水循环式杀菌釜在杀菌时，釜内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀；蒸汽式杀菌釜在杀菌时，食品装到釜里后不是先加水，而是将食品放入釜内之后通入蒸汽升温，杀菌时的温度能达到很高；喷淋式杀菌釜在杀菌时，通过喷淋管对食品进行杀菌，可以达到无死角杀菌。这三种不同的杀菌釜的特点不同，针对的杀菌对象也不同。目前市面上的杀菌釜一般也只能实现某一种杀菌方式的杀菌釜。对于某些企业，生产的产品种类较多，如果需要多种杀菌方式的话就需要配备多台不同类型的杀菌釜，导致企业的生产成本增加。目前市面上亟需一种具有多种杀菌方式的杀菌釜。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：克服现有技术的不足，提供一种多功能杀菌釜，通过蒸汽喷管、侧向喷淋装置和顶部喷淋装置的作用，使杀菌釜能够实现多种杀菌方式，从而可以针对不同食品或物品的杀菌，提高了杀菌釜的适用性；通过回转架的作用，使得带杀菌功能的视频或物品还能够实现回转，进一步丰富了杀菌方式，提高了杀菌效果；通过托轮的作用，保证了回转架与釜体的同轴度；通过釜门的观测窗，可以方便地观察到釜体内的杀菌状况。

本实用新型所采取的技术方案是：

多功能杀菌釜，包括釜体，所述釜体的轴心水平，所述釜体的一端设有釜门，所述釜体内设有绕釜体轴心转动的回转架，所述回转架背向釜门一端的轴心处固定有传动转轴，所述传动转轴伸出釜体后与驱动电机传动，所述驱动电机固定于釜体，所述釜体内位于回转架的两侧分别设有侧向喷淋装置，所述釜体内的顶部设有顶部喷淋装置，所述釜体内的底部设有蒸汽喷管，所述釜体内的底部还设有排水管，所述侧向喷淋装置、顶部喷淋装置均喷向回转架。

本实用新型进一步改进方案是，所述回转架包括与传动转轴固定连接的端板，所述端板通过连接杆与另一端的端环固定连接，所述端环与端板同轴心。

本实用新型更进一步改进方案是，所述釜体内壁的底部两侧、对应于端环位置处分别设有匹配的托轮。

本实用新型更进一步改进方案是，所述连接杆设有多根、以端板的轴心为中心承中心对称分布。

本实用新型更进一步改进方案是，所述回转架内固定有物料框，所述物料框通过固定装置与回转架固定。

本实用新型更进一步改进方案是，所述排水管与釜体内壁连接的一端固定有过滤板。

本实用新型更进一步改进方案是，所述釜体对应于釜门一端、位于釜门的一侧设有启闭机构，所述启闭机构的一端通过锁紧装置与釜门连接，另一端与釜体摆动连接。

本实用新型更进一步改进方案是，所述釜门边缘与釜体连接处设有密封机构。

本实用新型更进一步改进方案是，所述釜门位于启闭机构的上部设有观测窗口。

本实用新型更进一步改进方案是，所述釜体的顶部设有吊耳，所述釜体的底部两端分别设有支撑座。

本实用新型的有益效果在于：