[实用新型]一种蒸箱

说明书

本实用新型提供的蒸箱，包括：内胆，一端开口，且开口通过门体封闭，内胆侧壁上设有蒸汽入口；蒸汽发生器，设于内胆的侧壁上，通过蒸汽管道与蒸汽入口连通；加热装置，设于内胆下方，加热端朝向集水槽设置。蒸汽触碰到温度相对较低的内胆的内壁时冷凝成水珠，水珠沿内胆侧壁流向内胆的底面。由于底面凹陷形成集水槽，因此水珠汇聚并收集在集水槽内。加热装置对集水槽进行加热，使集水槽内收集的冷凝水受热再次产生蒸汽。一方面对收集的冷凝水进行二次利用，消耗了积攒的水量。另一方面，由于冷凝水本身具有一定温度，通过加热装置进行加热转化为蒸汽消耗的能源相对较小。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体涉及一种蒸箱。

背景技术

蒸箱是常用的厨房烹饪设备，现有的蒸箱，通常包括用于容纳食材的内胆，内胆开口通过蒸箱门封闭。内胆具有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置，将电能转化为热能，将蒸汽发生装置内部的水加热成蒸汽。

在使用时内胆内部充满蒸汽，蒸汽遇到相对温度较低的蒸箱内壁会冷凝形成冷凝水，冷凝水汇集在内胆底部，增加用户清洁负担，用户体验变差。

并且，现有的蒸箱，由于食材通常放置在蒸箱底部的中间位置，蒸汽从底部直接吹向食材。而食材初始温度相对蒸汽温度较低，蒸汽容易在食材表面发生大量的冷凝，导致食材表面附着大量冷凝水，而影响食材口感。

实用新型内容

因此，本实用新型要解决的技术问题在于克服现有技术中蒸箱内胆底部冷凝水积攒的问题，从而提供一种蒸箱。

一种蒸箱，包括：

内胆，一端开口，且所述开口通过门体封闭；

蒸汽发生器，设于所述内胆的侧壁上，通过蒸汽管道与所述蒸汽入口连通；

加热装置，设于所述内胆下方，加热端朝向集水槽设置。

所述内胆侧壁上设有蒸汽入口，所述内胆的底面向所述内胆外凹陷形成集水槽。

所述底面为圆弧面。

所述加热装置包括：

加热管，贴合所述集水槽底部设置，所述加热管具有发热的第一状态，以及停止发热的第二状态；

温控器，设于所述集水槽底部，根据所述集水槽的温度控制所述加热管在所述第一状态与所述第二状态之间切换。

所述加热管为环形。

所述集水槽的底部为弧形面，所述加热管的圆心靠近所述集水槽底部的中心设置。

所述蒸汽发生器包括：

蒸汽管道，连通所述蒸汽发生器顶部与所述蒸汽入口；

注水管，连通水箱与所述蒸汽发生器，所述注水管上设有注水泵。

所述蒸汽发生器还包括：

排水管，所述排水管一端连通所述蒸汽发生器底部，另一端连通废水箱，所述排水管上设有排水泵。

所述蒸汽入口靠近所述底面设置。

本实用新型技术方案，具有如下优点：

1.本实用新型提供的蒸箱，包括：内胆，一端开口，且所述开口通过门体封闭，所述内胆侧壁上设有蒸汽入口，所述内胆的底面向所述内胆外凹陷形成集水槽；蒸汽发生器，设于所述内胆的侧壁上，通过蒸汽管道与所述蒸汽入口连通；加热装置，设于所述内胆下方，加热端朝向所述集水槽设置。