[实用新型]一种新型的生产高不饱和脂肪酸的油脂结晶器

说明书

本实用新型公开了一种新型的生产高不饱和脂肪酸的油脂结晶器，包括反应釜和与反应釜连通的储料罐，所述反应釜包括釜体和安装在釜体顶部的釜盖，所述釜体的内壁加工有空腔，反应釜上设有进料管，进料管下方的反应釜内设有盘式冷液管，盘式冷液管一端连接有冷源系统，另一端与空腔连通，空腔上设有与冷源系统连接的循环管路，所述釜盖上设有竖直的搅拌装置，所述搅拌装置包括安装在釜盖顶部的减速电机和可转动安装在釜盖上的搅拌架，所述釜体底部设有与储料罐连接的卸料器。本实用新型通过在反应釜内设置盘式冷液管并将盘式冷液管与釜体的空腔连通，可使不饱和脂肪酸可在稳定的温度中进行结晶。

技术领域

本实用新型涉及油脂结晶器领域，特别是涉及一种新型的生产高不饱和脂肪酸的油脂结晶器。

背景技术

油脂的脂肪酸组成根据分子结构分为：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三类。其中不饱和脂肪酸主要在脂肪中以甘油酯的形式存在。由于不饱和脂肪酸中的亚油酸、α-亚麻酸、花生四稀酸等具有降低血液中的胆固醇水平，提高机体免疫力的生理功能，所以多用于营养强化剂及食品添加剂、食用油产品系列、功能保健食品中。因此生产富含高不饱和脂肪酸的油脂产品就尤为重要，现有的大多不饱和脂肪酸大多是液态，造成其使用范围有限。

因此为了提高不饱和脂肪酸的使用范围，现在常将不饱和脂肪酸的冷冻后进行其他使用，但是不饱和脂肪酸冷冻的过程由于温度不均造成部分不饱和脂肪酸结晶了，另一部分不饱和脂肪酸还是液态，另外，现有的不饱和脂肪酸结晶后会附着在结晶器的内壁上，难以清理。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种新型的生产高不饱和脂肪酸的油脂结晶器，该结晶器可方便地对不饱和脂肪酸进行结晶，且便于结晶器的清理。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种新型的生产高不饱和脂肪酸的油脂结晶器，包括反应釜和与反应釜连通的储料罐，所述反应釜包括釜体和安装在釜体顶部的釜盖，所述釜体的内壁加工有空腔，反应釜上部的侧壁上设有进料管，进料管下方的反应釜内设有呈柱状的盘式冷液管，盘式冷液管一端穿过反应釜后连接有冷源系统，另一端与空腔连通，空腔上设有与冷源系统连接的循环管路，所述釜盖上设有竖直的搅拌装置，所述搅拌装置包括安装在釜盖顶部的减速电机和可转动安装在釜盖上的搅拌架，减速电机的输出轴与搅拌架连接，所述搅拌架包括转盘、转轴和刮板，釜盖的内壁上加工有与转盘相配合的凹槽，转盘上加工有可在凹槽上滑动的滑轮，所述转轴固定在转盘的底面上，转盘上设有多块呈环形分布的刮板，且刮板与釜体内壁的接触面呈弧形，所述转盘下部设有置于盘式冷液管内侧的搅动轴，所述釜体底部设有与储料罐连接的卸料器。

所述循环管路上设有压缩机。

所述盘式冷液管上方的转轴上设有与多个刮板连接的支撑组件，所述支撑组件包括可在转轴上滑动的胀套和铰接在胀套侧壁上且与每个刮板铰接的支撑杆，所述胀套底部设有与转轴锁紧的锁紧环。

所述卸料器包括连接在釜体底部的计量筒和套装在计量筒内活塞，所述活塞一侧连接有带动活塞在计量筒上滑动的气缸。

所述储料罐顶部加工有进料口和与进料口相配合的罐盖，储料罐的侧壁及底部加工有保温腔，所述保温腔上设有冷媒进口和冷媒出口。

所述转盘与减速电机输出轴之间通过柱销联轴器连接，且柱销联轴器中部设有橡胶材质制成的隔冷垫。

本实用新型具有如下效果：

(1)通过在反应釜内设置盘式冷液管并将盘式冷液管与釜体的空腔连通，可使不饱和脂肪酸可在稳定的温度中进行结晶，同时在反应釜上设置搅拌装置，搅拌装置上的转轴和刮板可均匀地翻动不饱和脂肪酸，同时通过弧形的刮片还能方便不饱和脂肪酸结晶后箱反应釜底部运动，使不饱和脂肪酸可方便地进行结晶；

(2)通过在在反应釜内设置柱状的盘式冷凝管，增加了不饱和脂肪酸与冷源系统的接触面积，可加快不饱和脂肪酸的结晶速度；