[实用新型]一种鳗鱼剖杀装置

说明书

本实用新型公开了一种鳗鱼剖杀装置，包括支撑单元，支撑单元上端一侧设有进鱼机构，支撑单元上设有剖杀机构，进鱼机构用于鳗鱼剖杀时的进鱼操作，剖杀机构用于鳗鱼的剖杀。支撑单元包括工作平台，工作平台下端安装固定有支撑柱若干，支撑柱下端安装固定有支撑板；工作平台中部位置处成形有长条孔，长条孔前端设有方孔，长条孔与方孔之间存在间隔，长条孔处设有顶起组件，进鱼机构设于工作平台的一端。本实用新型提高鳗鱼的去头剖杀效率，方便对剖杀去头后的鳗鱼鱼体进行收集转移，能够进行流水线型的鳗鱼去头剖杀，具有较强的实用性。

技术领域

本实用新型涉及食用鱼类加工设备相关技术领域，尤其涉及一种鳗鱼剖杀装置。

背景技术

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼剖杀时，需要将其头部取掉，而后进行背开，最后进行烹饪，常规的剖杀装置不适合大批量的鳗鱼剖杀作业，如果采用常规的剖杀工作，首先增大了操作人员的工作强度，同时鳗鱼的剖杀效率较低，而现有的剖杀装置缺少相应的夹持机构，因此不能进行脱离人工的作业，其效率也较为低下，同时，现有的剖杀装置在鳗鱼剖杀完成后不能将鱼体和鱼头分开，需要操作人员进行拣选，增多了鳗鱼的剖杀环节，降低了鳗鱼的剖杀效率。

发明内容

本实用新型提供一种鳗鱼剖杀装置，以解决上述现有技术的不足，提高鳗鱼的去头剖杀效率，方便对剖杀去头后的鳗鱼鱼体进行收集转移，能够进行流水线型的鳗鱼去头剖杀，具有较强的实用性。

为了实现本实用新型的目的，拟采用以下技术：

一种鳗鱼剖杀装置，包括支撑单元，支撑单元上端一侧设有进鱼机构，支撑单元上设有剖杀机构，进鱼机构用于鳗鱼剖杀时的进鱼操作，剖杀机构用于鳗鱼的剖杀。

支撑单元包括工作平台，工作平台下端安装固定有支撑柱若干，支撑柱下端安装固定有支撑板；

工作平台中部位置处成形有长条孔，长条孔前端设有方孔，长条孔与方孔之间存在间隔，长条孔处设有顶起组件，进鱼机构设于工作平台的一端。

剖杀机构包括均匀分布安装固定于工作平台的第二气缸四个，第二气缸上端设升降板，升降板前端向下延伸地安装有下延杆若干，下延杆下端安装有切刀，切刀位于长条孔与方孔间隙的上方，升降板下表面中部位置处向下延伸地安装有伸缩杆若干，伸缩杆下端均穿有升降筒，升降筒内设有弹簧，弹簧位于伸缩杆下方，升降筒下端安装有上夹板，剖杀机构还包括对称设于长条孔两侧的导轨两对，导轨均装配有滑动件，每对滑动件内侧端均安装有侧夹件，侧夹件位于长条孔两侧，侧夹件外壁均安装有第三气缸，第三气缸安装固定于工作平台。

进一步地，进鱼机构包括安装固定于工作平台一端的下板，下板向上延伸且呈等间隔阵列地安装固定有竖板，竖板上端设有导槽，导槽倾斜地设于竖板，导槽一端延伸至工作平台，导槽另一端设有置鱼斗，置鱼斗的前侧壁上安装有第一气缸，第一气缸下端设有固定板，固定板的一端设有隔板，隔板贯穿隔板壁地成形有键形孔一对，键形孔中穿有限位杆，限位杆的一端安装固定于置鱼斗外壁，限位杆的另一端设有卡板，卡板位于隔板外侧，导槽中部位置处向导槽内部倾斜的斜板，斜板另一端成形有平行于导槽两边的进料板。

进一步地，还包括装配于工作平台的进给轮，进给轮位于进鱼机构与剖杀机构之间，用于鳗鱼剖杀时的进给作业，进给轮外壁上呈圆周阵列地成形有进给叶片，进给轮一侧设有用于驱动进给轮转动的驱动电机，驱动电机安装于工作平台。

进一步地，工作平台上设有流液槽，流液槽位于长条孔与方孔之间，且位于切刀正下方，流液槽两端连通有连通管，连通管连通有出液管，出液管向下延伸，且下端开口。