[实用新型]一种刮面式换热器和一种人造奶油生产系统装置

说明书

本实用新型公开了一种刮面式换热器和一种人造奶油生产系统装置。所述刮面式换热器包括器内双管换热筒2和相互啮合齿轮a 1齿轮b 3，两种齿轮由叶片式液压马达驱动对滚旋转，液压马达由偏心缸5、转子6、弹簧7和叶片8构成。偏心缸5内腔设置有进出口a，转子6与齿轮a 1或齿轮b 3同轴，转子6外侧圆柱面与偏心缸5内腔圆柱面相切于点c 9，弹簧7两端推力作用于叶片8且使叶片8一端与偏心缸5内腔圆柱面吻合接触，转子6分别与齿轮a 1或齿轮b 3的一端轴肩4固定连接，转子6与偏心缸5呈间隙配合且可自由转动，转子6和叶片8的组合将偏心缸5内腔间隔成两个空间。本实用新型涉及油脂及人造奶油生产技术装备制造领域。

技术领域 本实用新型涉及一种换热器和一种人造奶油生产系统装置，尤其涉及一种刮面式换热器和一种有液压马达的刮面式换热器的人造奶油生产系统装置，属于油脂、人造奶油生产技术装备制造领域。

背景技术 人造奶油以植物油脂为主要原料，经过配料、加热溶化、混合、乳化、冷却降温形成具有一定塑性固态或半固态乳化食品加工配料。人造奶油的生产过程是个连续的过程，生产工艺一般都包括乳化、急冷(速冻)和捏合(机械增塑)三个阶段，其中速冻过程是乳化液在速冻机内利用制冷剂或低温介质快速进行热交换并经过速冻机内快速冷却，使之形成含有细小晶粒的过冷液体；将速冻的人造奶油通入有搅打棍的搅拌器内，利用快速的机械揉捏使结晶分散更均匀，防止过早的固化，完成捏合过程。

人造奶油是现代食品工业中重要的食用油脂制品，随着人们对食品要求不断多样化，高端化，使现有人造奶油品质方面无法完全满足日益增长的市场要求。品种多样化、食品细腻化要求人造奶油加工装备向高压方向发展，要求人造奶油生产系统所能承受越来越高的工作压力，以实现向更优质的产品迈进。人们在对工作压力越来越高的同时，也向加工设备的效率、效果、节能等方面提出更高要求。目前，人们普遍选用电动减速电机为驱动力的刮面式换热器配置生产系统装置。电动减速电机驱动有三个方面问题，致使现有刮面式换热器和人造奶油生产系统装置出现以下缺点和不足：

一、电动减速电机驱动属于外动力驱动，如果没有密封装置的话，提供动力的传动轴由换热器外部伸入到换热器内很容易出现泄漏。尤其工作在高压情况下(8MPa以上)，即使有非常好的机械密封也难免出现磨损的情况，目前，最好的机械密封正常工作寿命也只有一年。意味着一年就要进行一次计划大检修。如此短的使用寿命非常难以满足现代化工业装置的生产需要。

二、电动减速电机驱动正常工作压力限制在8MPa以下，工作压力超过8MPa，机械密封装置不能正常工作。工作压力低，不能满足高压力现代化工业装置的需要。

三、无法利用供料泵本身的液压能量作动力，有电力消耗。

实用新型内容 本实用新型的目的是克服现有技术中的不足，提供一种无需机械密封装置、耐高压、节能的刮面式换热器和人造奶油生产系统装置。

为了解决上述存在的技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：一种刮面式换热器，包括换热器器身内固定设置的中空双管换热筒2和一对相互啮合的齿轮a1齿轮b3，所述齿轮a1齿轮b3由驱动装置驱动而产生对滚旋转，所述驱动装置为叶片式液压马达，所述叶片式液压马达由偏心缸5、转子6、弹簧7和叶片8构成，所述偏心缸5上设置有进出口a，所述进出口a与所述偏心缸5的内腔相通，所述转子6与所述齿轮a1或齿轮b3同轴，所述转子6的外侧圆柱面与所述偏心缸5内腔圆柱面相切于点c9，所述弹簧7两端推力作用于所述叶片8且使所述叶片8一端与所述偏心缸5的内腔圆柱面吻合接触，所述转子6分别与所述齿轮a1或齿轮b3的一端轴肩4固定连接，所述转子6与所述偏心缸5呈间隙配合且可自由转动，所述转子6和所述叶片8的组合将所述偏心缸5内腔间隔成两个空间。