[实用新型]一种鳗鱼加工用快速去骨设备

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种鳗鱼加工用快速去骨设备，包括底板、夹持块、伸缩杆、导轨、刀架和切刀，底板上端中间开设有定位槽，底板两端的定位槽两侧开设有滑槽，滑槽内滑动连接夹持块，夹持块下端一体成形的设有滑块，滑块插接在滑槽内，夹持块前端一体成形的设有卡块，卡块内部镶嵌连接限位钉，夹持块外侧的底板上焊接有伸缩杆，有益效果为：可以快速将鳗鱼固定，限制住鳗鱼的位置，然后通过伸缩杆配合切刀下压可以快速将切刀插入到鳗鱼体内，然后通过导轨与切刀的刀架配合拉动刀架即可快速将鳗鱼肉与鱼骨分离，完成去骨，操作简单，使用方便，去骨更加精准，工作效率更高，可以加大去骨鳗鱼的供应量。

技术领域

本实用新型涉及到食品加工技术领域，具体为一种鳗鱼加工用快速去骨设备。

背景技术

鳗鱼营养成分丰富，生鲜鳗鱼含水分、蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素A、D、E，还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂，卵磷脂及胆固醇。

鳗鱼加工首先需要将鳗鱼骨去除，现有技术中鳗鱼去骨还是用手工去除，操作不便，效率较低，而且精准度较差，不能准确的进行鱼骨去除，对新手而言更是会造成大量鳗鱼肉不能有效分离，造成浪费，而且现在鳗鱼食用的需求量越来越大，手工去骨已经跟不上鳗鱼需求量，为此，本实用新型提出一种鳗鱼加工用快速去骨设备用于解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种鳗鱼加工用快速去骨设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鳗鱼加工用快速去骨设备，包括底板、夹持块、伸缩杆、导轨、刀架和切刀，所述底板上端中间开设有定位槽，所述底板两端的定位槽两侧开设有滑槽，所述滑槽内滑动连接夹持块，所述夹持块下端一体成形的设有滑块，所述滑块插接在滑槽内，所述夹持块前端一体成形的设有卡块，所述卡块内部镶嵌连接限位钉，所述夹持块外侧的底板上焊接有伸缩杆，所述伸缩杆上端焊接压杆，所述压杆之间焊接连接导轨，所述导轨上滑动连接刀架，所述刀架下端开设有刀槽，所述刀槽内通过固定螺栓固定连接有切刀，所述刀架上端焊接把手。

优选的，所述定位槽底部开设有与切刀对应的凹槽，凹槽底部粘接有塑料垫层。

优选的，所述夹持块前端的卡块呈弧形，两侧卡块与定位槽配合可形成圆形的卡槽。

优选的，所述伸缩杆分为外套管和内接杆，所述外套管内部插接有弹簧撑杆，所述内接杆插接在外套管内弹簧撑杆的上端，所述外套管和内接杆连接处边缘弯折设有卡扣。

优选的，所述导轨共有两根，所述导轨呈圆柱形杆状，所述刀架呈上端呈方形块状，所述刀架内开设有与导轨对应的导孔，并通过导孔与导轨配合滑动连接在导轨上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型可以快速将鳗鱼固定，限制住鳗鱼的位置，然后通过伸缩杆配合切刀下压可以快速将切刀插入到鳗鱼体内，然后通过导轨与切刀的刀架配合拉动刀架即可快速将鳗鱼肉与鱼骨分离，完成去骨，操作简单，使用方便，去骨更加精准，工作效率更高，可以加大去骨鳗鱼的供应量。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为图1中A处的结构放大示意图。

图中：1底板、2定位槽、3滑槽、4夹持块、5滑块、6伸缩杆、7压杆、8导轨、9刀架、10切刀、11把手、12卡块、13限位钉。

具体实施方式