[实用新型]低温状态下的冷冻食品快速解冻装置

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，公开了一种低温状态下的冷冻食品快速解冻装置，包括解冻箱以及用于向解冻箱内鼓风的鼓风机构；解冻箱内由上至下依次设有置物盒、接水箱以及支撑架，置物盒的底部开设有沥水孔，接水箱内设有用于支撑置物盒的支撑弹簧；解冻箱内设有驱动置物盒振动的振动机构，振动机构包括电机以及凸轮，电机的输出轴连接有第一齿轮，凸轮通过转动轴转动连接在接水箱内，且凸轮与置物盒底部相抵，转动轴上同轴连接有第二齿轮，第二齿轮与第一齿轮相互啮合。振动机构驱动置物箱不断振动，使冷冻食品在置物盒内的相互碰撞，将附着在冷冻食品表面上的冰壳撞碎；鼓风机构对冷冻食品进行吹风，使冷冻食品快速解冻。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种低温状态下的冷冻食品快速解冻装置。

背景技术

在食品的加工生产过程中，为了提高食品的保存时间，往往需要将食品进行冷冻处理，当需要食用时，再将食品进行解冻处理。

常用的解冻方法有自然解冻和微波解冻两种，自然解冻是将冷冻食物放置在冷水中进行解冻，此过程需要消耗大量的水并且耗时较长、效率过低；微波解冻直接将冷冻食物置于微波解冻机内进行加热解冻，而微波解冻容易产生边角效应，使食物边角部分熟化和焦干，而食物内部依旧存在未完全解冻的部分，导致解冻效果较差。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种低温状态下的冷冻食品快速解冻装置，以实现快速解冻同时提高解冻效果的目的。

为达到上述目的，本实用新型的基本方案如下：低温状态下的冷冻食品快速解冻装置，包括解冻箱，所述解冻箱的顶部铰接有箱盖，所述箱盖上安装有用于向解冻箱内鼓风的鼓风机构；所述解冻箱内设有用于放置冷冻食品的置物盒，且置物盒的底部开设有若干沥水孔，所述置物盒的下方设有敞口式的接水箱，所述接水箱的下方设有用于支撑接水箱的支撑架，所述接水箱内设有用于支撑置物盒的支撑弹簧；所述解冻箱内设有驱动置物盒振动的振动机构，所述振动机构包括电机以及凸轮，所述电机固定安装在解冻箱内，且电机的输出轴连接有第一齿轮；所述凸轮分布于置物盒底部的两侧，所述凸轮与接水箱之间连接有转动轴，且凸轮始终与置物盒底部抵触，所述转动轴的一端贯穿于接水箱的侧壁，且转动轴上同轴连接有与第一齿轮相互啮合的第二齿轮。

进一步地，所述鼓风机构包括风机箱以及加热箱，所述加热箱内设有第一加热元件，所述加热箱固定安装在箱盖上，且加热箱与解冻箱内连通；所述风机箱固定在加热箱上，且风机箱与加热箱连通，风机箱内设有第一风机，所述第一风机能够将外界空气经加热箱加热后导入至解冻箱。

进一步地，所述解冻箱的外壁设有用于收集解冻水的集水箱，所述接水箱与集水箱之间连接有导水管，且导水管上安装有第一截止阀。

进一步地，所述集水箱的底部设有第二加热元件，所述第二加热元件能将解冻水加热蒸发形成高温水蒸气。

进一步地，所述集水箱上设有用于将高温水蒸气导入解冻箱内的导气机构，所述导气机构包括安装在集水箱上的第二风机，所述第二风机的进风端与集水箱相互连通，所述第二风机的出风端与解冻箱之间连通有导气管，且导气管上安装有第二截止阀。

进一步地，所述导气管与解冻箱的连接处设有导风罩，所述导风罩固定于解冻箱内壁上，所述导风罩与置物盒的侧壁相对，且置物盒的侧壁密布有导风孔。

与现有技术相比本方案的有益效果是：

1、第一风机能够将外界空气经加热箱加热后导入至解冻箱内，使热空气与置物盒内的冷冻食品接触，对冷冻食品进行初步的解冻。

2、解冻过程中产生的解冻水由沥水孔落入到接水箱内，避免解冻后的食品长时间置于解冻水中而滋生细菌。

3、接水箱内解冻水从导水管进入集水箱内，在第二加热元件的加热下转化为高温水蒸气，通过导气机构导入到解冻箱内，与置物盒内的冷冻食品接触，并渗透至冷冻食品内，对其进行充分的解冻。