[实用新型]夹层式调配锅

说明书

本实用新型公开了夹层式调配锅，包括支撑架，所述支撑架的一侧设置有倾斜机构，且所述倾斜机构的一端安装有球形夹套，所述球形夹套的内表面设置有筒体，且所述筒体的内部设置有搅拌轴，所述筒体的内壁上焊接有搁置板，且所述搁置板的外壁开有搁置槽，所述筒体的上端设置有上封盖，且所述上封盖的上端设置有拉环、电机，所述电机的下端与搅拌轴的上端固定安装，所述球形夹套的下端安装有电加热管、导热介质入口，所述搁置板的搁置槽内摆放有第一蒸盘，且所述第一蒸盘的外壁开有对接孔。本实用新型可实现蒸菜的功能，并且需要加热的物料过多时可将第二蒸盘的对接杆安插于第一蒸盘的对接孔内，从而增加可摆放的高度。

技术领域

本实用新型涉及夹层锅技术领域，尤其涉及到夹层式调配锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备，夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型，固定式主要由锅体和撑脚组成，可倾式主要由锅体和可倾架组成，搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成，电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水，电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。

现有的夹层锅在使用时存在一定的弊端，不能充分的发挥夹层锅的作用，不具有蒸菜的功能，无法根据蒸菜量的需求进行调节，功能方面需要进一步的完善。

实用新型内容

为解决现有技术存在的问题，本实用新型旨在提供夹层式调配锅，其具有蒸菜的功能，可根据蒸菜量的需求进行调节。

为实现上述目的，本实用新型的夹层式调配锅，包括支撑架，所述支撑架的一侧设置有倾斜机构，且所述倾斜机构的一端安装有球形夹套，所述球形夹套的内表面设置有筒体，且所述筒体的内部设置有搅拌轴，所述筒体的内壁上焊接有搁置板，且所述搁置板的外壁开有搁置槽，所述筒体的上端设置有上封盖，且所述上封盖的上端设置有拉环、电机，所述电机的下端与搅拌轴的上端固定安装，所述球形夹套的下端安装有电加热管、导热介质入口，所述搁置板的搁置槽内摆放有第一蒸盘，且所述第一蒸盘的外壁开有对接孔，所述对接孔内安插有对接杆，且所述对接杆的一端焊接固定有第二蒸盘。

优选的，所述第二蒸盘通过对接杆安插于第一蒸盘的对接孔上，第二蒸盘与第一蒸盘之间留有一定的空间。

优选的，所述搅拌轴与电机连接，由电机带动搅拌轴进行旋转。

优选的，所述搁置板的数量为四组，分别焊装于筒体的内壁上，搁置板表面开有搁置槽呈凹字型结构。

优选的，所述支撑架的另一侧安装有控制台，控制台包括有显示面板与控制按钮。

优选的，所述倾斜机构为翻转装置，其包括有涡轮、蜗杆、转动手轮，涡轮与蜗杆呈啮合状态。

本实用新型的夹层式调配锅具有以下有益效果：

1、可将第一蒸盘装于筒体内搁置板的搁置槽上，往筒体内添加水，第一蒸盘上摆放物料，以实现蒸菜的功能。

2、需要加热的物料过多时可将第二蒸盘的对接杆安插于第一蒸盘的对接孔内，从而增加可摆放的高度，以对更多的物料实现蒸菜的作用。

附图说明