[实用新型]锅具及烹饪设备

说明书

本实用新型提供了一种锅具及烹饪设备，锅具包括锅体，锅体的壁为多层结构，多层结构包括第一金属层及第二金属层，且第一金属层与第二金属层之间形成有扩散层，其中，扩散层内形成相互渗透结合的第一连接部和第二连接部，第一连接部结合于第一金属层，第二连接部结合于第二金属层。本方案提供的锅具，第一金属层具有较好的导热性能，有利于锅体的快速升温，同时利用第二金属层可以对第一金属层形成较好的支撑强化，在提升锅体强度及刚度的同时，有利于减小锅体的厚度，避免热量聚集，从而使得锅体受热更均匀，降低局部发生焦糊的风险，提升产品的使用体验。

技术领域

本实用新型涉及厨房器具领域，具体而言，涉及一种锅具及一种烹饪设备。

背景技术

目前市场上的锅具，其锅体通常采用单一金属加工制作，单一金属的刚性较差，为了确保锅具的强度，通常需要使用较厚的板材进行拉深成形，否则锅具容易变形，这样加工成型的锅具的壁较厚，在烹饪时，容易导致热量聚集，锅体受热不均匀，进而容易发生局部焦糊。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种锅锅具。

本实用新型的另一个目的在于提供一种具有上述锅具的烹饪设备。

为实现上述目的，本实用新型第一方面的实施例提供了一种锅具，包括：锅体，所述锅体的壁为多层结构，所述多层结构包括第一金属层及第二金属层，且所述第一金属层与所述第二金属层之间形成有扩散层，其中，所述扩散层内形成相互渗透结合的第一连接部和第二连接部，所述第一连接部结合于所述第一金属层，所述第二连接部结合于所述第二金属层。

本实用新型提供的锅具，多层结构包括第一金属层及第二金属层，第一金属层具有较好的导热性能，有利于锅体的快速升温，同时利用第二金属层可以对第一金属层形成较好的支撑强化，在提升锅体强度及刚度的同时，有利于减小锅体的厚度，避免热量聚集，从而使得锅体受热更均匀，降低局部发生焦糊的风险，提升产品的使用体验，此外，第一金属层与第二金属层之间形成有扩散层，使得第一金属层和第二金属层之间具有更良好的结合强度，防止第一金属层和第二金属层脱落，在实现锅具具有优异的导热性能和耐高温性能的同时，有利于提升锅具的使用性能。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的锅具还可以具有如下附加技术特征：

上述任一技术方案中，所述第一金属层包括铝层，所述第二金属层包括铁质层。

在本方案中，设置第一金属层包括铝层，第二金属层包括铁质层，铁质层的刚性远高于铝层，通过铝层与铁质层的结合实现锅体的进一步减薄，提高锅体的强度，且锅体的进一步减薄也有利于提升锅体的受热均匀性。

上述技术方案中，所述多层结构包括至少一层所述铝层，且所述铝层设于所述铁质层的内侧。

在本方案中，铝层设于铁质层的内侧，铁质层的导热性低于铝层，这样，炉灶的热量从锅具外侧传递给锅具时，铁质层会对热量形成一定的“阻隔”作用，使热量不会过快地通过锅底传递给锅内的食材，而是逐步地上升，这样就不容易造成食材局部温度过高而发生焦糊，对于烹饪初学者来说，锅具的加热速度不至于过快，更加容易控制火力，便于提升锅具的使用体验，此外，铁质层还能够保护铝层，使锅具在使用过程中不容易因受碰撞而变形，提升了锅具的强度、延长了锅具的使用寿命。

所述多层结构包括至少一层所述铝层，且所述铝层设于所述铁质层的外侧。

通过在铁质层的外侧设置铝层，可以使来自炉灶的热量更加迅速地横向传递，使锅体不同高度上的温度更均匀，避免局部过热导致容易食材焦糊，提升锅具的使用体验。

上述任一技术方案中，所述多层结构包括至少两层所述第一金属层，所述第二金属层的外侧和内侧分别设有所述第一金属层，且所述第二金属层与内侧的所述第一金属层之间以及与外侧的所述第一金属层之间分别形成有所述扩散层。