[实用新型]粉条生产淀粉打芡机

说明书

本实用新型公开了一种粉条生产淀粉打芡机，它包括打芡装置和热水装置，所述的热水装置包括具有蒸汽加热夹层的不锈钢水桶，蒸汽加热夹层连通蒸汽进汽管和蒸汽出汽管，不锈钢水桶的底部设有连通桶内的进水管，不锈钢水桶的侧面设有连通桶内的出水管和水温表；所述的打芡装置包括由圆筒形缸筒和半球面形缸底构成的芡缸，缸筒上沿设有半圆形缸盖，缸筒的侧面固定支撑臂，支撑臂上固定位于半圆形缸盖上部的搅拌电机，搅拌电机的搅拌轴与水平面呈60～80°角，搅拌轴穿过半圆形缸盖伸入到芡缸内的底部，搅拌轴的下端设有搅拌机构；芡缸的底部设有出料管，出料管上设有出料阀。它具有工作效率高，操作方便，干净卫生，搅拌质量好的特点。

技术领域

本实用新型涉及一种粉条生产装置,尤其涉及一种粉条生产淀粉打芡机。

背景技术

自动化粉条生产工艺包括制芡、制面、制丝、冷却和烘干过程。制芡步骤是头道工序，它是将定量的淀粉倒入芡缸，然后加入淀粉重量1.5～2 倍的35～45 ℃的温水，搅拌，待搅拌均匀后，加入淀粉重量4.5～5.5 倍的温度在94～97℃的热水，搅拌成均匀糊状，而后冷却至68～70℃淀粉糊。

制芡工序都使用淀粉打芡机制作淀粉糊，现有技术中的淀粉打芡机存在着淀粉打芡机存在着搅拌耗时长，工作效率低；搅拌运送过程中糊状原料会粘连在设备壁面导致浪费等生产效率低的情况。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种粉条生产淀粉打芡机，它具有工作效率高，操作方便，干净卫生，搅拌质量好的特点。

本实用新型的目的是这样实现的：一种粉条生产淀粉打芡机，其特征在于：它包括打芡装置和热水装置，所述的热水装置包括具有蒸汽加热夹层的不锈钢水桶，蒸汽加热夹层连通蒸汽进汽管和蒸汽出汽管，不锈钢水桶的底部设有连通桶内的进水管，不锈钢水桶的侧面设有连通桶内的出水管和水温表；所述的打芡装置包括由圆筒形缸筒和半球面形缸底构成的芡缸，缸筒上沿设有半圆形缸盖，缸筒的侧面固定支撑臂， 支撑臂上固定位于半圆形缸盖上部的搅拌电机，搅拌电机的搅拌轴与水平面呈60～80°角，搅拌轴穿过半圆形缸盖伸入到芡缸内的底部，搅拌轴的下端设有搅拌机构，芡缸的底部设有出料管，出料管上设有出料阀。

进一步，所述的搅拌机构包括其下端与搅拌轴下端相连接的呈辐射状排列的2～4个弧形搅拌棒，每个弧形搅拌棒的上端或者中上部都设有一个与搅拌轴相连接的搅拌杆。

进一步，所述半圆形缸盖在其弦边上设有向上折弯90°的挡沿。

进一步，所述出料管的下端连接可旋转的L形导流出料口。

进一步，所述不锈钢水桶上部设有桶盖，桶盖上设有提手。

本实用新型和现有技术相比其优点在于：

（1）本实用新型包括打芡装置和热水装置，热水装置包括具有蒸汽加热夹层的不锈钢水桶，蒸汽加热夹层连通蒸汽进汽管和蒸汽出汽管，用蒸汽热源加热提供热水，它还包括水温表，方便调节热水温度，符合制芡工序用水要求，用水方便。

（2）本实用新型包括由圆筒形缸筒和半球面形缸底构成的芡缸，半球面形缸底没有死角，方便清理芡缸内部原料，能够充分混合搅拌淀粉和水，保证淀粉糊均匀，且工作效率高。

（3）本实用新型缸筒上沿设有半圆形缸盖，半圆形缸盖在其弦边上设有向上折弯90°的挡沿。缸筒上沿留出一半缸口，方便观察搅拌情况，半圆形缸盖及挡沿可以减少搅拌电机振动掉落进芡缸内的灰尘，干净卫生。

（4）本实用新型搅拌轴下端相连接呈辐射状排列的2～4个弧形搅拌棒，每个弧形搅拌棒的上端或者中上部都设有一个与搅拌轴相连接的搅拌杆。弧形搅拌棒适应半球面形缸底的结构特征，搅拌效率高。

（5）本实用新型的搅拌机构位于搅拌轴下端，在进行搅拌时，整个搅拌机构都伸入到浆液底部，减少气泡的产生，有利于提高产品质量。