[实用新型]一种用于冷冻糕点的脱模装置

说明书

本实用新型公开一种用于冷冻糕点的脱模装置，包括容纳冷冻糕点的容器和感应加热机，容器为感电材料加工而成的导电壳体；在容纳有冷冻糕点的容器底侧或\和外周壁处设置有与感应加热机电连接、对冷冻糕点和容器的接触面进行局部加热解冻、便于冷冻糕点从容器中脱离的感应加热线圈；感应加热线圈与容器的接触面之间还设有防止电气短路产生的绝缘隔离层；通过感应加热技术加热容纳冷冻糕点的容器，使冷冻糕点与容器的接触面之间快速解冻，在冷冻糕点其他部分不需要解冻或熔化情况下，方便冷冻糕点与容器分离后取出。

【技术领域】

本实用新型涉及感应加热技术，尤其是一种用于冷冻糕点的脱模装置。

【背景技术】

现在的冷冻糕点生产车间，例如冷冻蛋糕，蛋糕在模具或容器中成型后都存在冰库当中，当想要把蛋糕从蛋糕模具或容器脱出时，必须先给蛋糕模具或容器用煤气火焰的方式加热，便蛋糕模具与蛋糕之间实现解冻，方便蛋糕从蛋糕模具或容器中脱出，方便后工序生产加工。

但是煤气火焰的方式加热的方式存在失火、烧伤，甚至爆炸等安全隐患，同时也会因操作员熟练程度存在加热不均匀的情况，从而使脱模效果不佳等情况。

【实用新型内容】

本实用新型提供一种通过感应加热的方式，只局部加热冷冻糕点与容器的接触面，方便冷冻糕点脱模，操作过程简便、安全可靠的用于冷冻糕点的脱模装置。

本实用新型所采用的技术方案是：

一种用于冷冻糕点的脱模装置，包括容纳冷冻糕点的容器和感应加热机，

所述容器为感电材料加工而成的导电壳体；在容纳有冷冻糕点的容器底侧或 \和外周壁处设置有与感应加热机电连接、对冷冻糕点和容器的接触面进行局部加热解冻、便于冷冻糕点从容器中脱离的感应加热线圈；所述感应加热线圈与容器的接触面之间还设有防止电气短路产生的绝缘隔离层；启动感应加热机后，利用感应加热原理，向感应加热线圈通入一定频率的交流电流，在感应加热线圈周围产生交变电感磁场，容器在交变电感磁场的作用下，产生封闭的感应电流，即涡流，感应电流在容器的截面上分布不均，表层电流很高，向内逐渐减少，而表层的高密度电流的电能转变为热能，使表层的温度升高，即实现与冷冻糕点接触面的加热，达到容器与冷冻糕点的接触面之间局部快速升温，进而实现冷冻糕点与容器的接触面之间快速解冻，在冷冻糕点其他部分不需要解冻或熔化情况下，方便冷冻糕点与容器分离后取出。

进一步地，所述容器的底侧设有侧边直接与所述感应加热机电连接、且呈一体圆盘形的感应加热线圈。

进一步地，所述圆盘形的感应加热线圈上侧与容器接触面之间的绝缘隔离层为防止电气短路产生的绝缘隔离板。

进一步地，所述容器的底侧设有一体圆盘形的感应加热线圈，在容器的周向外围还设有呈螺旋形的环状感应加热线圈，一体圆盘形的感应加热线圈和环状感应加热线圈整体连接后与所述感应加热机电连接，所述一体圆盘形的感应加热线圈、环状感应加热线圈与容纳冷冻糕点的容器之间设置有呈筒体状的绝缘隔离层。

进一步地，所述感应加热机和感应加热线圈之间采用硬管或软管方式的电连接。

进一步地，所述感应加热机为中频、高频或超高频的感应加热机。

进一步地，所述绝缘隔离板上侧用于承托冷冻糕点的容器为圆形的托盘。

进一步地，所述筒体状的绝缘隔离层与一体圆盘形的感应加热线圈及环状感应加热线圈套装、并在外侧周围设置保护外壳后、形成对容器内冷冻糕点的底壁和外周壁同时加热的筒状腔体。进一步地，所述容器为采用铝质材料加工而成且底部可拆卸的圆形导电壳体。

进一步地，所述容器为采用铝质材料加工而成且底部可拆卸的方形导电壳体。

本实用新型的有益效果是：