[实用新型]一种一体式杀青房

说明书

本实用新型食品加工器械技术领域，尤其涉及一种一体式杀青房。包括蒸汽发生室、连接管和杀青室，所述蒸汽发生室和杀青室通过连接管连通，所述蒸汽发生室和杀青室为一体式的长方体箱内通过隔板分隔出来的两个腔室，所述蒸汽发生室内设置有水箱和电蒸汽锅炉，所述水箱和电蒸汽炉通过水管连通，所述水管连接水泵，所述水泵设置于水箱中；所述连接管上设置蒸汽安全阀，所述连接管在杀青室中连接有蒸汽释放管。提高了杀青房的空间利用率和整体性，便于标准化；采用电蒸汽锅炉提高了杀青房的工作效率；自动化控制程度较高。

技术领域

本实用新型食品加工器械技术领域，尤其涉及一种一体式杀青房。

背景技术

果蔬杀青是为了破坏其组织与结构，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水分蒸发。

目前，现有的杀青房多为蒸汽杀青房，例如CN201520612610.7一种蒸汽杀青房，其结构包括锅炉、蒸汽室(蒸汽发生室)和杀青室，利用锅炉制出蒸汽然后储存在蒸汽室，通过蒸汽管输送至杀青室。锅炉和杀青室各自独立，浪费空间，不便于放置和运输；而且标准化程度低，工作效率不高。

发明内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种一体式杀青房，将杀青室和蒸汽发生室一体式结合，提高其空间利用率和工作效率。

为了达到以上目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种一体式杀青房，包括蒸汽发生室、连接管和杀青室，所述蒸汽发生室和杀青室通过连接管连通，所述蒸汽发生室和杀青室为一体式的长方体箱内通过隔板分隔出来的两个腔室，所述蒸汽发生室内设置有水箱和电蒸汽锅炉，所述水箱和电蒸汽炉通过水管连通，所述水管连接水泵，所述水泵设置于水箱中；所述连接管上设置蒸汽安全阀，所述连接管在杀青室中连接有蒸汽释放管。

进一步地，所述连接管上还设置有压力表。便于观察记录压力变化。

进一步地，所述水箱和电蒸汽炉之间的水管还设置有增压泵。

进一步地，所述蒸汽释放管可拆卸连接连接管。如螺纹连接，便于拆卸更换和检修。

进一步地，所述蒸汽发生室内固定有电蒸汽锅炉和水箱的安装架。

进一步地，所述杀青房还包括控制柜，所述控制柜控制电蒸汽锅炉和水泵工作，所述控制柜和电蒸汽炉的壳体一体设置。

说明：本实用新型采用全自动智能化控制技术的电蒸汽锅炉，无需专人值守。工作方式灵活，可设置为手动或自动模式。控制器对压力自动控制、演算、追踪，可在负荷变化时对给水泵、电加热管进行自动启停控制，也可手动控制。

蒸汽发生室中的电蒸汽锅炉从水箱抽水，加热产生蒸汽，然后蒸汽通过连接管进入杀青室中的蒸汽释放管，对物料进行杀青。同时蒸汽安全阀保证电蒸汽锅炉的安全运行。

有益效果：杀青室和蒸汽发生室一体式结合，提高了杀青房的空间利用率和整体性，便于标准化；采用电蒸汽锅炉提高了杀青房的工作效率；自动化控制程度较高。

附图说明

图1为一体式杀青房的主要结构示意图；

图2为蒸汽发生室内的主要结构示意图；

图中，杀青室1，蒸汽发生室2，连接管3，电蒸汽锅炉4，水管5，蒸汽释放管 6，水箱7，控制柜8，增压泵9。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明。