[实用新型]一种具有银皮收集功能的咖啡豆暂存装置

说明书

本实用新型公开了一种具有银皮收集功能的咖啡豆暂存装置，涉及咖啡豆加工领域，包括暂存罐体、银皮收集装置、网状进风装置等，本实用新型暂存罐暂存焙炒咖啡豆物料时，兼具冷却咖啡豆和分离银皮的功能，无须单独进行上述冷却和分离步骤，为后段加工储存充足的物料，利于后段加工持续化进行。在暂存罐体中形成的均匀上升气流不仅对暂存焙炒咖啡豆物料进行二次冷却，避免焙炒咖啡豆余温造成的炉外烘焙持续进行，提高焙炒咖啡豆产品质量，还可对暂存焙炒咖啡豆物料进行二次银皮收集，减少银皮混入，提高成品杯品质量。

技术领域

本实用新型涉及咖啡豆加工领域，具体涉及一种具有银皮收集功能的咖啡豆暂存装置。

背景技术

咖啡果实中，去除咖啡种壳后，还有一层半透明的膜包裹着咖啡种子，这层半透明且质地轻薄的膜叫做咖啡银皮。咖啡豆在烘焙过程，豆体受热膨胀，体积膨大，咖啡银皮易从咖啡豆中剥离，一部分被收集到焙炒机的银皮收集器中，但仍然有一部分银皮夹杂在咖啡豆物料中。一方面，夹杂银皮的咖啡豆在研磨过程中轻质银皮易在空气中飞扬扩散，对生产操作环境造成粉尘污染。另一方面，银皮在烘焙过程易被烤焦，萃取带有明显焦态银皮的咖啡时，有明显的涩味及木质味，咖啡杯品质量降低，影响消费者对咖啡的消费体验。

咖啡原料经分级除杂，送入焙炒机开始焙炒，当烘焙完成后搅拌冷却至豆温40℃以下，及时用风送系统将焙炒咖啡物料转移至咖啡暂存罐，转移至咖啡暂存罐的焙炒咖啡物料豆温在30-33℃，豆子余温容易导致咖啡豆内的化学反应持续进行，导致咖啡烘焙过度，影响咖啡风味。同时焙炒咖啡豆子仍然附有部分未能除尽的咖啡银皮，咖啡银皮的存在易导致咖啡杯品涩味增强，对咖啡杯品质量造成负面影响。

目前的咖啡暂存罐仅具有在焙炒和研磨步骤间暂时保存腾挪咖啡豆的功能，不具备快速冷却咖啡豆和去除夹杂银皮的功能。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有银皮收集功能的咖啡豆暂存装置，可用于咖啡生产的研磨车间，在焙炒和研磨步骤间暂时保存腾挪咖啡豆物料时，去除夹杂的银皮并快速消除余温。

一种具有银皮收集功能的咖啡豆暂存装置，包括暂存罐体，所述暂存罐体的顶部连通有抽风机，所述抽风机的出风口连接出风管道一的一端，出风管道一另一端连接银皮收集装置，所述暂存罐体的底部连通出料管，所述出料管的底部设有卸料阀一，出料管下方设有磨豆机，所述暂存罐体的中部与进料管的一端连通，进料管的另一端与烘焙机出料口连接，进料管的中部设有送豆风机，所述暂存罐体内固定设有网状进风装置，所述网状进风装置与暂存罐体外的鼓风机连接，所述进料管在暂存罐体上的开口位于网状进风装置的上方，所述抽风机和鼓风机均设于机架上，所述机架罩设在暂存罐体外。

优选地，所述银皮收集装置包括集料斗，所述集料斗上设有若干出风管道二，每个出风管道二上均套接有过滤布袋，集料斗的底部设有卸料阀二，所述集料斗的一侧与出风管道一连通。

优选地，所述网状进风装置包括网状进风盘，所述网状进风盘外缘固定连接于暂存罐体的内壁上，网状进风盘由空心管连通形成蛛网状，所述网状进风盘的中心通过进气管道与鼓风机连通，所述网状进风盘在朝向抽风机的一侧均匀设有若干出风孔。

优选地，所述空心管的间隙至少为1cm，所述出风孔的孔径为1～5mm。

优选地，所述暂存罐体的整体外形为纺锤状。

本实用新型的优点在于：

1、本实用新型暂存罐暂存焙炒咖啡豆物料时，兼具冷却咖啡豆和分离银皮的功能，无须单独进行上述冷却和分离步骤，为后段加工储存充足的物料，利于后段加工持续化进行。

2、在暂存罐体中形成的均匀上升气流不仅对暂存焙炒咖啡豆物料进行二次冷却，避免焙炒咖啡豆余温造成的炉外烘焙持续进行，提高焙炒咖啡豆产品质量，还可对暂存焙炒咖啡豆物料进行二次银皮收集，减少银皮混入，提高成品杯品质量。

附图说明