[实用新型]节能环保高效汤锅

说明书

本实用新型涉及节能环保高效汤锅。该节能环保高效汤锅，包括锅体、用于承载锅体的外壳架、循环火轨道、风机和火排，所述循环火轨道为盘状单通管道结构，所述循环火轨道的中心位置设有进火口，所述循环火轨道的最外侧设有吸气口，所述吸气口与风机的吸风口连通，形成由进火口至吸气口的单向空气流通管路；所述循环火轨道的中心位置设有一中空区域，该中空区域上端封闭，下端开口，形成进火区域，所述火排的出火口设于进火区域内，循环火轨道的进火口与进火区域连通；该节能环保高效汤锅，设计巧妙，操作简单方便，便于提高汤锅的加热效率，有效的提高了热量的利用率，且制备成本低，便于推广使用。

技术领域

本实用新型属于汤锅加热技术领域，具体涉及节能环保高效汤锅。

背景技术

中国食品的制作中，很多均需要汤锅的参与，尤其对于注重效率的饭店餐馆来说，往往希望自身的汤锅加热效率高，然而现有的多数汤锅采用煤炉、燃气灶加热，其加热效率低，近年来，很多商家直接采用火排加热，提高了一定加热效率，但其热量的利用率低，多数热量仍然散失，并且对于汤锅来说，其体积大，利用火排对其底部进行加热至内部的汤水沸腾仍然需要大量的时间，这些都给汤锅的使用者带来了烦恼。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种结构简单，设计合理的节能环保高效汤锅。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种节能环保高效汤锅，包括锅体、用于承载锅体的外壳架、循环火轨道、风机和火排，其中：所述循环火轨道为盘状单通管道结构，所述循环火轨道的中心位置设有进火口，所述循环火轨道的最外侧设有吸气口，所述吸气口与风机的吸风口连通，形成由进火口至吸气口的单向空气流通管路；所述循环火轨道的中心位置设有一中空区域，该中空区域上端封闭，下端开口，形成进火区域，所述火排的出火口设于进火区域内，循环火轨道的进火口与进火区域连通。

作为本实用新型进一步的优化方案，所述循环火轨道设于锅体的内底部，所述循环火轨道的中心位置的中空区域上端封闭，下端穿过锅体底面通向锅体外部，形成进火区域。

作为本实用新型进一步的优化方案，在循环火轨道的上方设有分隔板，将锅体分为上方的操作区和下方的加热区，所述分隔板的外表面设置有通孔。

作为本实用新型进一步的优化方案，所述风机的吸风口通过一吸气管与循环火轨道的吸气口连接。

作为本实用新型进一步的优化方案，所述锅体和/或循环火轨道的外表面设有保温层，可减少热量的无意义散失。

作为本实用新型进一步的优化方案，所述锅体内设有排水管，所述排水管上设有水阀，用于控制锅体内汤汁的排出。

作为本实用新型进一步的优化方案，所述循环火轨道为由若干同心圆管组成的圆盘状结构，其中，最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面构成中空区域；所述进火口设于最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面，相邻同心圆管之间设有连通口，最外侧同心圆管上设有吸气口，所述风机的吸风口与吸气口连通，通过吸气口对循环火轨道内的空气进行抽吸；各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口或连通口与进火口/吸气口之间设有档火板，各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口、进火口和吸气口都靠近档火板设置，形成进火口与吸气口之间相互连通的圆盘状封闭的单通管路；圆盘状设计可以使风机在抽风时，火焰走向无障碍，火焰循环更通畅。

本实用新型的有益效果在于：本实用新型采用设置在汤锅内的循环火轨道，首先循环火轨道通过风机能够将火排发出的火焰拉长，拉长的火焰将循环火轨道加热，实现对锅内汤汁加热。循环火轨道设于汤锅内，使汤水报过循环火轨道，可极大地提高了热量的有效利用率。即使在关闭火排燃气后，仍可以保持锅体内持续放热一段时间，整个装置设计巧妙，操作简单方便，便于提高汤锅的加热效率，有效提高了热量的利用率，且制备成本低，便于推广使用。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；