[实用新型]一种节能环保高效电动炒菜锅

说明书

本实用新型涉及一种节能环保高效电动炒菜锅。该节能环保高效电动炒菜锅，包括锅体、用于承载锅体的外壳架，设于锅体底部的循环火轨道，以及设于外壳架上的风机、火排，所述循环火轨道为盘状单通管道结构，包括一进火口和一吸气口，所述循环火轨道的中心设有中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，循环火轨道的进火口设于该进火区的侧面，并与进火区连通，所述火排的出火口设于该进火区内；所述吸气口位于循环火轨道的最外侧，并与风机的吸风口连通；该节能环保高效电动炒菜锅，结构简单，设计巧妙，极大的提高了锅体的加热效率，以及便于饭店爆炒使用，且整个装置制备成本低，便于推广使用。

技术领域

本实用新型属于电动炒菜锅技术领域，具体涉及一种节能环保高效电动炒菜锅。

背景技术

因传统锅的加热方式一直以来都采用火焰直烧锅底的方式，这样的燃烧方式其热能源流失非常之快，无法做到保留热能和储备热能效果，也不能快速地加热，从而导致加热时间过长，浪费时间。一些大中型食堂、饭店、快餐店存在着做菜时菜量大，火力弱不能够实现菜品爆炒问题。因此，需要一款能够加热效率高的装置来满足短时间内快速完成加热的要求。

为此，申请人于2018年09月06日申请了一种节能环保高效电动炒菜锅，申请号为201811035451.3，通过循环火轨道保证火焰范围覆盖锅底，该专利的技术方案包括：外置循环火轨道一体成型与锅体底部，外置循环火轨道呈圆盘状，外置循环火轨道的轨道壁为U型钢片围绕而成的半径不同的同心圆，外置循环火轨道上开设有进火口、出火口，进火口开设于外置循环火轨道的圆心处，出火口开设于外置循环火轨道的最外侧的轨道上，进火口通过一根管道连接外部火源，出火口通过另一根管道连接底座外侧的抽风风机。该方案公开了外置循环火轨道的设置，但该循环轨道通过抽风风机进行抽吸的效果较差，火源能量无法充分利用，能耗仍然较高。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种结构简单，设计合理的节能环保高效电动炒菜锅。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种节能环保高效电动炒菜锅，包括锅体、用于承载锅体的外壳架，设于锅体底部的循环火轨道，搅拌装置，以及风机、火排，所述循环火轨道为盘状单通管道结构，包括一进火口和一吸气口，所述循环火轨道的中心设有中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，循环火轨道的进火口设于该进火区的侧面，并与进火区连通，所述火排的出火口设于该进火区内；所述吸气口位于循环火轨道的最外侧，并与风机的吸风口连通；所述搅拌装置包括刮片和旋转驱动机构，所述刮片与锅体内底面接触，并由旋转驱动机构驱动，以锅体轴心为轴点沿锅体内底面旋转。

作为本实用新型的进一步优化方案，所述循环火轨道为由若干同心圆管组成的盘状结构，其中，最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面构成中空区域，该中空区域与锅体外底面构成进火区，火排的出火口设于该进火区内；所述进火口设于最内侧同心圆管的朝向圆心的侧面，相邻同心圆管之间设有唯一的连通口，最外侧同心圆管的背向圆心的侧面设有吸气口，所述风机的吸风口与吸气口连通，通过吸气口对循环火轨道内的空气进行抽吸；各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口或连通口与进火口/吸气口之间设有挡板，各同心圆管与其相邻同心圆管的连通口、进火口和吸气口都靠近挡板设置，形成进火口与吸气口之间相互连通的圆盘状封闭的单通管路。

作为本实用新型的进一步优化方案，所述风机的吸风口通过一吸气管与循环火轨道的吸气口连接。

作为本实用新型的进一步优化方案，所述旋转驱动机构包括架设在外壳架上的电机架、设于电机架上的驱动电机，及设于驱动电机输出轴上的连接杆，所述连接杆的末端与刮片的旋转轴连接，驱动刮片旋转。

作为本实用新型的进一步优化方案，所述连接杆与刮片通过弹性组件连接。