[实用新型]一种便于倾倒的夹层锅

说明书

本实用新型公开了一种便于倾倒的夹层锅，包括底座和夹层锅体，所述底座包括左支架、右支架和后支架，后支架位于左支架和右支架的后端，且后支架的左右两端分别与左支架和右支架固定连接，底座的底部还固定安装有若干调节脚杯；所述左支架和右支架之间设有夹层锅体，夹层锅体包括内锅体和外锅体，内锅体和外锅体之间形成有夹层，所述内锅体顶部前端开设有卸料口，卸料口处固定连接有卸料槽；本实用新型的搅动装置和锅体能够进行转动，在炒制的过程中更加均匀、出料也更加顺畅，提高加工质量，同时采用导热介质加热，受热更加均匀，局部受热不会过高，而且不容易发生糊锅的现象。

技术领域

本实用新型涉及一种夹层锅，具体是一种便于倾倒的夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

现有技术中的夹层锅是将转轴横跨并穿过在锅体上端，这就限制了锅体围绕支架转动，导致夹层锅在制作完食物后，不方便倾倒食物。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种便于倾倒的夹层锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种便于倾倒的夹层锅，包括底座和夹层锅体，所述底座包括左支架、右支架和后支架，后支架位于左支架和右支架的后端，且后支架的左右两端分别与左支架和右支架固定连接，底座的底部还固定安装有若干调节脚杯；所述左支架和右支架之间设有夹层锅体，夹层锅体包括内锅体和外锅体，内锅体和外锅体之间形成有夹层，所述内锅体顶部前端开设有卸料口，卸料口处固定连接有卸料槽；所述外锅体的左右两侧分别固定连接有空心转轴和实心转轴，空心转轴内开设有介质输入管路，且介质输入管路与夹层内部连通设置，同时夹层的底部连通设有介质排出管路；所述空心转轴通过左轴承转动设置在左支架上，实心转轴通右轴承转动设置在右支架上，其中左轴承和右轴承均设有两个；所述翻转动力设备位于右支架底部，翻转动力设备包括制动异步电动机，制动异步电动机驱动连接减速机，所述后支架上转动连接有搅动装置。

进一步的，所述底座采用不锈钢管材、角钢或槽钢焊接制造而成。

进一步的，所述卸料槽倾斜向上设置且卸料槽的顶部与内锅体顶部平齐，卸料槽沿着出口的方向宽度逐渐减小；卸料槽的设置有利于夹层锅体的物料的倾倒。

进一步的，所述介质输入管路和介质排出管路上均安装有阀门，且介质输入管路和介质排出管路分别连接有软管。

进一步的，所述实心转轴上还固定套装有从动皮带轮，从动皮带轮位于两个右轴承之间；减速机的输出轴上固定套装有主动皮带轮，主动皮带轮通过皮带驱动连接从动皮带轮。

进一步的，所述实心转轴上固定套装有蜗轮，蜗轮位于两个右轴承之间；减速机的输出轴上驱动连接有蜗杆，蜗轮与蜗杆相互啮合，蜗杆的导程角小于蜗轮上轮齿间的当量摩擦角。

进一步的，所述搅动装置包括搅动支架，搅动支架底部后端与后支架顶部中部转动连接，搅动支架底部前端与后支架顶部平齐，搅动支架的顶部内安装有搅动电机，搅动电机通过皮带传动机构驱动连接转动轴，搅动支架的顶部前端转动连接有转动轴，转动轴的下端固定连接有转动盘，转动盘的下端固定连接有搅拌架，搅拌架上设置有多个搅拌器，搅拌器包括搅拌杆和搅拌叶片，搅拌杆通过螺栓与搅拌架固定连接，搅拌叶片固定连接在搅拌杆的下端，搅拌叶片位于内锅体内。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：卸料槽倾斜向上设置且卸料槽的顶部与内锅体顶部平齐，卸料槽沿着出口的方向宽度逐渐减小；卸料槽的设置有利于夹层锅体的物料的倾倒；