[实用新型]一种鸭胗切片设备

说明书

本实用新型公开了一种鸭胗切片设备，包括壳体、切割轴和切割刀片，所述壳体的顶部固定连接有进料斗，壳体内开设有切片腔，进料斗与切片腔连通设置，壳体的底部设有呈锥形的与切片腔连通的出料部，出料部的底部开设有出料口；壳体的底部设有支撑柱，支撑柱的顶部与壳体的底部焊接连接；本实用新型工作时，鸭胗从进料斗投入，鸭胗进入两个切割轴上的切割刀片之间被切割成鸭胗片，切割后的鸭胗片从出料口落料，工人可以通过自出料口放置收料盘或者盒子完成鸭胗片的收集，出料口位于两个切割轴之间的正下方，方便出料，同时还设有辅助出料装置用于辅助出料。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体是一种鸭胗切片设备。

背景技术

鸭胗即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

鸭胗人工切割较为麻烦，在食品加工厂中通常采用切片机来完成切片作业，切片机的工作原理比较简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将物体按照一定的比例或者宽度切成一片一片。

目前，市面上销售的一种切片机的切片流程是机器上部进料口进料，通过切片转动刀盘将物料切成片状，己切好的物料从机器的侧面出片，直接影响出片效果，经常发生出片口堵死现象，因此有必要提供结构更合理，且更加便于出料的切片装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种鸭胗切片设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种鸭胗切片设备，包括壳体、切割轴和切割刀片，所述壳体的顶部固定连接有进料斗，壳体内开设有切片腔，进料斗与切片腔连通设置，壳体的底部设有呈锥形的与切片腔连通的出料部，出料部的底部开设有出料口；壳体的底部设有支撑柱，支撑柱的顶部与壳体的底部焊接连接；所述切片腔设有切割轴，切割轴设有两根且相互水平设置，切割轴的两端均通过轴承转动连接在壳体上，其中切割轴的的左端穿出壳体，切割轴的的左端上固定安装有齿轮，两根切割轴上的齿轮相互啮合，其中一根切割轴的左端部通过皮带传动机构与动力机构传动连接；所述切割轴上固定套接安装有切割刀片。

进一步的，所述切割刀片呈圆盘形，切割刀片包括一体成型的刀片本体和间距限位环，两个切割轴上的切割刀片相互交错设置。

进一步的，所述切割轴位于切片腔内部的一端一体成型有水平限位环，另一端开设有外螺纹，该外螺纹上螺纹连接有锁紧螺母，该锁紧螺母为双螺母结构；同时水平限位环和该外螺纹之间的切割轴上还设有转动限位键，切割刀片的内圈上开设有与转动限位键适配的转动限位槽。

进一步的，所述壳体前后两侧均开设有维修口，维修口处安装有维修板，维修板外圈一体成型有连接板，连接板上开设有螺纹孔，壳体上开设有与该螺纹孔适配的螺纹孔；维修口用于维修壳体内部的刀片和定期的清理。

进一步的，所述出料部的顶部设有辅助出料装置，所述辅助出料装置包括压缩空气总管和空气均布管，所述压缩空气总管穿进出料部内部与空气均布管连通设置，空气均布管固定安装在出料部的顶部。

进一步的，所述空气均布管呈矩形环状，且该空气均布管的内边与切片腔的内壁平齐；空气均布管的底部均匀间隔开设有若干排气孔。

进一步的，所述切片腔内还设有梳料结构，梳料结构设有两个且分别位于两根切割轴的外侧，梳料结构包括一体成型的水平横杆和均匀间隔设在水平横杆上的梳料齿，梳料齿插入切割刀片之间，且梳料齿不与切割刀片接触，水平横杆的两端通过螺钉固定在切片腔的内壁上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型中水平限位环和锁紧螺母为切割刀片提高轴向的约束，防止切割刀片轴向的位移；