[实用新型]卤锅自动翻斗组件

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了卤锅自动翻斗组件，包括底座以及固定设置在底座上侧的锅体，锅体的底部右侧设置为弧形，且锅体的弧形部外壁固定设有电加热片，锅体的内部左侧设有竖直的翻斗，翻斗的前后两侧壁分别与锅体的前后两侧壁滑动连接，翻斗的前后两侧壁上端对称固定连接有转轴，两个转轴的前后两端均通过第一密封轴承与锅体的内侧壁转动连接，锅体的前侧壁与两个转轴的位置对应处固定设有第一减速电机，且第一减速电机的输出端均贯穿锅体的前侧外壁并与位于前侧的转轴的前端固定连接。本实用新型不仅便于将沉淀在锅底的食物打捞出来，省时省力效率高，而且可自动对食物进行搅动，使得卤锅卤制食物的效果更好。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及卤锅自动翻斗组件。

背景技术

卤锅是指对将家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料进行加热浸煮的设备。在对食物进行卤制的过程中，将食物投入到卤锅内，并对食物进行加热。

现有的卤锅在将食品卤制完成后，食物有一部分沉淀在锅底，不便于将其打捞出来，且采用手动打捞的方式费时费力，效率低下，所以我们推出了一种卤锅自动翻斗组件。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中在将食品卤制完成后，食物有一部分沉淀在锅底，不便于将其打捞出来，且采用手动打捞的方式费时费力，效率低下的问题，而提出的卤锅自动翻斗组件。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

卤锅自动翻斗组件，包括底座以及固定设置在底座上侧的锅体，所述锅体的底部右侧设置为弧形，且锅体的弧形部外壁固定设有电加热片，所述锅体的内部左侧设有竖直的翻斗，所述翻斗的前后两侧壁分别与锅体的前后两侧壁滑动连接，所述翻斗的前后两侧壁上端对称固定连接有转轴，两个所述转轴的前后两端均通过第一密封轴承与锅体的内侧壁转动连接，所述锅体的前侧壁与两个转轴的位置对应处固定设有第一减速电机，且第一减速电机的输出端均贯穿锅体的前侧外壁并与位于前侧的转轴的前端固定连接，所述翻斗的下端与锅体的弧形面内侧壁滑动连接，所述翻斗的右侧壁开设有开口，所述开口的内部固定连接有过滤网，所述锅体的开口右端通过销轴转动连接有锅盖，所述锅盖的底部开设有凹槽，所述凹槽的内部设有搅拌机构。

优选的，所述搅拌机构包括内齿圈、转动板、第二减速电机、两个齿轮、竖直设置的第一转动杆和竖直设置的两个第二转动杆，所述第二减速电机固定设置在锅盖的上端中心处，所述内齿圈固定设置在凹槽的槽底部中心处，所述转动板水平设置在内齿圈的内部上侧，所述第二减速电机的输出端贯穿锅盖的上端并与转动板的上端中心处固定连接，且第二减速电机的输出轴的轴壁通过第二密封轴承与锅盖转动连接，所述第一转动杆的上端与转动板的底部中心部固定连接，两个所述第二转动杆的上端均通过滚动轴承对称于转动板的底部左右两侧转动连接，两个所述齿轮分别与两个第二转动杆的位于内齿圈内的杆壁固定连接，且两个齿轮均与内齿圈的内侧壁相互啮合设置，所述第一转动杆和两个第二转动杆的下端均延伸至锅体的内部，且第一转动杆和两个第二转动杆的位于锅体内的杆壁左右两侧对称固定连接有多个搅拌杆。

优选的，所述锅盖的内部与转动板的位置对应处开设有环形空腔，所述环形空腔的下侧腔壁开设有环形通孔，所述环形空腔的内部左右两侧对称滑动连接有圆球，两个所述圆球的下端均固定连接有连接杆，两个所述连接杆的下端均穿过环形通孔并对称于转动板的上端左右两侧固定连接。

优选的，所述锅体的右侧内壁上端固定连接有挡块。

优选的，所述底座的上端右侧固定连接有支撑柱，所述支撑柱的上端向左侧倾斜并与锅体的弧形面外壁固定连接。

优选的，所述锅盖的上端左侧固定连接有提杆。

与现有技术相比，本实用新型提供了卤锅自动翻斗组件，具备以下有益效果：