[实用新型]一种新型火腿加工装置

说明书

本实用新型公开了一种新型火腿加工装置，包括桶身和桶盖，所述桶盖中心滑动设置有空心拉管，所述空心拉管的底部设置有压板，所述空心拉管的顶部连接有旋钮，所述压板设置在所述桶身中，所述桶身与所述压板过盈配合，所述压板与所述桶盖之间设置有弹簧，所述弹簧的两端分别固定设置在所述压板和所述桶盖上。本实用新型提供一种结构简单、操作方便、易于清洗的火腿加工器。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体来说，涉及一种新型火腿加工装置。

背景技术

火腿是以块状肉为主要原料，添加有淀粉和食品添加剂，然后经过腌制、滚揉、压模、煮制等工序加工而成的熟肉制品，并且深受广大消费者喜爱。火腿在成品之前，需要对其压模加工，通常是将占筒身体积约70%的肉块放入桶内，后使用工具将肉块按压紧实后盖上盖子，将整个筒体置入蒸锅中隔水蒸制，在蒸制过程中人们需要使用温度计探查肉块内部的中心温度，根据不同口味、肉类的特点，有不同的温度及蒸制的时间要求，例如鸡肉火腿可在75°蒸制1小时，猪肉火腿可在80°蒸制1小时，牛肉火腿可在90°以上蒸制1.5小时等，因此探查火腿中心的温度是该产品最为至关重要的功能。因蒸制火腿会溢出肉汁等，一般的火腿加工装置结构复杂，不易拆卸清洗，顽固污渍难以清洁，易带来一系列食品卫生安全的问题。

火腿在蒸制过程中，探查温度是困难的，需要移除盖子，再进行探查，这时筒身温度较高，不便拿取易造成使用困难及安全隐患。

实用新型内容

针对相关技术中的问题，本实用新型提出一种新型火腿加工装置，解决现有火腿加工装置拆卸和清洗繁琐的问题。

为了实现上述技术目的，本实用新型的技术方案是这样的：

一种新型火腿加工装置，包括桶身和桶盖，所述桶盖中心滑动设置有空心拉管，所述空心拉管的底部设置有压板，所述空心拉管的顶部连接有旋钮，所述压板设置在所述桶身中，所述桶身与所述压板过盈配合，所述压板与所述桶盖之间设置有弹簧，所述弹簧的两端分别固定设置在所述压板和所述桶盖上。

进一步的，所述所述空心拉管设置在所述弹簧的中心轴线上。

进一步的，所述空心拉管的空腔中设置有可灵活插入或取下的温度计。

进一步的，所述空心拉管与所述压板通过铆钉连接。

进一步的，所述空心拉管的顶部设置有螺母，所述螺母固定所述旋钮于所述空心拉管上。

进一步的，所述桶盖与所述旋钮之间设置有挡圈。

进一步的，所述桶盖与所述桶身通过卡扣连接。

进一步的，所述旋钮与所述空心拉管通过螺纹连接。

本实用新型的有益效果：这种新型火腿加工装置实现了用户在使用过程中的以下三种优点：优点一，可通过盖子一体化的旋钮、上盖、弹簧、空心拉管、压片的整体连接，一次性将肉块压制紧实后即可蒸制，蒸制完成后，用户仅需轻轻转动旋钮即可将上盖、弹簧、空心拉管、压片一体取下；优点二，盖子上的旋钮预留了温度计的孔位及方便取下温度计的拇指扣，实际使用中，用户无需取下盖子再插入温度计探查火腿中心的温度，通过旋钮上隐藏式的孔位设计仅需将温度计穿过旋钮中心的孔位即可直达火腿中心，直接探查到蒸制过程中的火腿中心温度，通过孔位两侧预留的拇指扣又可轻松将其取出，整个过程方便、准确、快捷、安全；优点三，考虑到现代人对卫生、健康问题的重视，该产品的创新性结构设计可达到全面清洁的目的，在完成蒸制后，用户可以轻松的将旋钮拧下，本产品的所有金属部件均可水洗、洗碗机清洗，有效达到彻底清洁的目的，保证饮食安全。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，这些附图具有很强的实用性。