[实用新型]一种双炉烤鸭用分体式悬挂装置

说明书

本实用新型公开了一种双炉烤鸭用分体式悬挂装置，包括：果木炉、连接管、控制箱以及燃气炉所述控制箱安装于连接管上，所述连接管插装于果木炉上，且所述连接管另一端插装于燃气炉上，所述连接管内安装有传输驱动结构、传送结构以及隔离结构；本实用新型涉及食品加工技术领域，该双炉烤鸭用分体式悬挂装置，通过传输驱动结构以及传送结构，使得烤鸭可以在果木炉、连接管以及燃气炉之间移动，通过隔离结构将果木炉以及燃气炉进行密封，通过双金属温度检测器以及吹风机的配合，控制果木炉以及燃气炉的温度，确保烤鸭一直处于设定温度内进行烤制。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种双炉烤鸭用分体式悬挂装置。

背景技术

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天(南京)后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”烤鸭生产用烘烤装置是将生鸭经烘烤，加工成烤鸭的烘烤装置，通常是将生鸭悬挂在烘烤杆上。

然而现有的烤鸭生产用烘烤装置在进行烘烤生鸭的过程中仍然存在一些不合理的因素，现有的烤鸭生产用烘烤装置在使用时：烤鸭烘烤挂杆和烤鸭烘烤转动杆通过焊接固定，不可拆卸，当烤箱内壁需要清洁时，由于烤鸭烘烤挂杆焊接固定在烤鸭烘烤转动杆上端，导致清洁起来不够方便，同时当烤鸭烘烤挂杆发生损坏时更换起来也比较麻烦；现有的烤鸭生产用烘烤装置在使用时，一直是人工烤制，其火候的掌握，鸭子的成熟完全靠经验和手工完成，操作技术要求高，工序复杂，不宜达到统一的质量标准，鉴于此，针对上述问题深入研究，遂有本案产生。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种双炉烤鸭用分体式悬挂装置，解决了现有的人工烤鸭出现的温度控制误差的问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种双炉烤鸭用分体式悬挂装置，包括：果木炉、连接管、控制箱以及燃气炉所述控制箱安装于连接管上，所述连接管插装于果木炉上，且所述连接管另一端插装于燃气炉上，所述连接管内安装有传输驱动结构、传送结构以及隔离结构；

所述传送结构主要包括：传输凹槽、若干个结构相同的传输轴、若干个结构相同的传输齿轮、若干个结构相同的挂钩以及传输链条；

所述传输凹槽安装于连接管上，且所述传输凹槽插装于果木炉以及燃气炉上，若干个所述传输轴水平平行均匀插装于传输凹槽内，若干个所述传输齿轮分别安装于若干个传输轴上，所述传输链条啮合与若干个传输齿轮上，若干个所述挂钩均匀安装于传输链条上。

优选的，所述传输驱动结构主要包括：传输驱动机以及驱动箱，

所述传输驱动机安装于连接管上，且所述传输驱动机驱动端连接于传输轴上，所述驱动箱盖装于传输驱动机上。

优选的，所述隔离结构主要包括：四对结构相同的液压推杆以及两对结构相同的U型挡板；

所述连接管底端开设有两对结构相同的隔离口，两对所述U型挡板分别插装于两对隔离口处，四对所述液压推杆推动端分别安装于两对U型挡板底端。

优选的，所述果木炉以及燃气炉上设置有双金属温度检测器。

优选的，所述果木炉以及燃气炉底端设置有一对结构相同的吹风机。

优选的，所述连接管上设置有若干个引流槽。

有益效果

本实用新型提供了一种双炉烤鸭用分体式悬挂装置。具备以下有益效果：该双炉烤鸭用分体式悬挂装置，通过传输驱动结构以及传送结构，使得烤鸭可以在果木炉、连接管以及燃气炉之间移动，通过隔离结构将果木炉以及燃气炉进行密封，通过双金属温度检测器以及吹风机的配合，控制果木炉以及燃气炉的温度，确保烤鸭一直处于设定温度内进行烤制。