[实用新型]多功能蔬菜分切装置

说明书

本实用新型提供了一种多功能蔬菜分切装置，涉及食品的制备和处理技术领域，目的在于对蔬菜的分切进行细化，通过简单的结构改进控制，扩大其适用范围，同时对于分切后蔬菜的及时分级、落料从结构上进行优化，防止出现大颗粒或者颗粒过小被打起浆的情况，包括进料机构，一级分切机构、二级分切机构、筛选机构以及三级分切机构，各机构按蔬菜的行进方向依次设置，本实用新型实现了蔬菜的按需多级分切处理，所述分切装置的功能多样，适用范围广，生产效率高，同时分切质量好，蔬菜颗粒均匀。

技术领域

本实用新型涉及食品的制备和处理技术领域，具体涉及一种多功能蔬菜分切装置。

背景技术

工业化的酱腌菜生产过程中,对于新鲜的蔬菜原料进行分切破碎是必不可少的步骤,这对于酱腌菜的腌制、调味以及包装都至关重要。

传统工艺中，对于蔬菜原料的分切是采用手工方式，效率低下，在安全卫生方面也存在隐患，因此，目前在该领域多采用自动切菜设备进行处理。

目前的自动切菜设备主要有两种结构形式，即物料水平进入、刀片竖直放置，以及物料竖直进入、刀片水平放置；其中，第一种结构形式多用于有茎有叶、容易缠绕刀片的蔬菜分切，例如青菜、大叶芥菜等，并且必须配制能够将蔬菜压实的进料机构；而第二种结构形式多用于外观圆滑、质地相对较硬的蔬菜，例如辣椒、豇豆、萝卜等，通常在物料下落的不同水平面上设置多个刀片。

自动切刀机要求达到的效果是蔬菜的分切快速，大小均匀适中，无过大颗粒，也无被打成浆料的情况，现有的切菜机，在分切速度方面没有任何问题，主要问题还是集中在分切颗粒控制以及防止起浆方面，另外还存在的问题就是，切菜机的使用范围太窄，往往是一个型号的设备只能针对一类，甚至是一种蔬菜进行分切，并且即使是同一类蔬菜，在更换具体品种时也需要对切刀等关键部件进行更换，使用起来不是很流畅，造成的问题就是，如果生产的产品种类丰富，对应的切菜机也需要多个型号，设备投资太大。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本实用新型提供了一种多功能蔬菜分切装置，对于蔬菜的分切进行细化，通过简单的结构改进控制，扩大其适用范围，同时对于分切后蔬菜的及时分级、落料从结构上进行优化，防止出现大颗粒或者颗粒过小被打起浆的情况。

本实用新型采用以下技术方案，多功能蔬菜分切装置，其特征在于，包括进料机构，一级分切机构、二级分切机构、筛选机构以及三级分切机构，各机构按蔬菜的行进方向依次设置。

所述进料机构包括输送槽1以及施压装置2，所述输送槽1置于支架上，其落料口下方设置倾斜的落料板3；在输送槽1落料口的上方设置施压装置2，施压装置2包括一组水平设置的施压辊，并配置输送带201和挤压螺杆202，另外在落料板3端部的垂直上方还设置有一个导向辊203，导向辊203上套装于施压辊相连的输送带201，从施压辊至导向辊203这一段输送带201与所述落料板3保持平行，均为倾斜向下，保持对落料板3上蔬菜的压力。

一级分切机构包括两部分，其中动力部分4与所述进料机构相平行，分切部分包括外壳5以及旋转切刀6，旋转切刀6的刀刃紧贴外壳5的背板，所述进料机构的落料板3和导向辊203均位于外壳5的背板后方。

所述二级分切机构紧连一级分切机构，分为竖切设备7和横切设备8；其中，竖切设备7包括辊状底板701和辊状切刀702，二者的间距能够调节；其中辊状底板701的最外层设置树脂层，所述辊状切刀702为辊体配合设置在辊体上的刀片703而成，刀片703围绕整个辊体的外圆周分布，刀片703本身即为圆环状，套装在辊体上，或者刀片703为若干段等直径的圆环拼接而成，刀片703的数量为两个以上；

所述横切设备8设置在竖切设备7之后，其结构与竖切设备7基本一致，区别在与所述刀片703的安装位置与竖切设备7的相垂直，即竖切设备7的刀片703是平行于辊体中心轴、且安装在辊体表面，刀片703的数量为两个以上，刀片703之间的间距相等。