[实用新型]牛轧糖制作操作台

权利要求书

1.牛轧糖制作操作台，其特征在于：具有搅拌发泡工位、熬糖搅拌工位、压实横切复合工位及竖切工位，所述搅拌发泡工位，具有发泡容器和发泡搅拌头，用于将物料搅拌至发泡状态；所述熬糖搅拌工位，具有熬糖容器和糖液搅拌头，用于搅拌熬制糖液并将发泡物、糖浆、添加物搅拌而形成牛轧糖物料；所述压实横切复合工位，具有压头和用于盛放牛轧糖物料的压实容器，所述压头和压实容器中的至少一个可往复动作使得压头和压实容器配合以将牛轧糖物料压实形成牛轧糖块，所述压实容器具有用于形成压实容器局部侧壁的可拆卸挡板，所述压实横切复合工位还具有对应可拆卸挡板设置的横切装置，横切装置包括横切刀和横切驱动结构，以在取下可拆卸挡板并进行横切操作时，由横切驱动结构驱动横切刀进给以将压实后的牛轧糖块横切形成层状牛轧糖；所述竖切工位，具有竖切刀和竖切驱动结构，竖切驱动结构驱动竖切刀进给以将横切分层后的层状牛轧糖竖向切条。

2.根据权利要求1所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：所述横切刀具有沿横向延伸并沿竖向依次间隔分布的多个横切刀片。

3.根据权利要求2所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：所述压实容器的底部设置有压实举升板，所述压实举升板由举升液压缸驱动进行举升运动以将层状牛轧糖推出压实容器。

4.根据权利要求1所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：所述压头为压板，压板由压实液压缸驱动往复动作以与所述压实容器配合压实牛轧糖物料。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：所述发泡容器包括第一传热层、第二保温层以及设置在第一传热层与第二保温层之间的发泡加热装置，所述第一传热层形成所述发泡容器的部分内壁或全部内壁。

6.根据权利要求5所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：所述第一传热层的底部设置有发泡举升板，所述发泡举升板由发泡液压缸驱动向上运动，以将发泡完成的物料举升出发泡容器。

7.根据权利要求5所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：牛轧糖制作操作台上设有沿上下方向可往复动作的发泡升降架，发泡升降架上固设有发泡电机，发泡搅拌头固连在发泡电机上并由发泡电机驱动转动。

8.根据权利要求1至4中任一项所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：所述熬糖容器包括第三传热层、第四保温层以及设置在第三传热层与第四保温层之间的熬糖加热装置，所述第三传热层形成所述熬糖容器的部分内壁或全部内壁。

9.根据权利要求8所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：所述第三传热层的底部设置有物料举升板，所述物料举升板由熬糖液压缸驱动向上运动，以将搅拌好的牛轧糖物料举升出熬糖容器。

10.根据权利要求8所述的牛轧糖制作操作台，其特征在于：牛轧糖制作操作台上设有沿上下方向可往复动作的熬糖升降架，熬糖升降架上固设有熬糖电机，糖液搅拌头固连在熬糖电机上并有熬糖电机驱动转动。