[实用新型]一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池

说明书

本实用新型提供了一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，包括窖池体，窖池体内上部左侧设有凹槽，凹槽内设有可拆卸的连接轴，连接轴上设有覆盖层，凹槽内上侧设有切割件。本实用新型结构简单，使用方便，通过覆盖层将窖泥与外界隔离，封窖效果好，确保窖池的使用环境不收到破坏。切割件能够将使用后的覆盖层与未使用的覆盖层进行分离，不需要其他工具的使用，方便对使用后的覆盖层进行收集。覆盖层位于窖池体内，结构设计巧妙，不影响窖池体的使用，同时避免工作人员携带覆盖膜，优化工作流程，减小工作量，提高工作效率。

技术领域

本实用新型属于酿酒产品领域，具体地说是一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池。

背景技术

白酒生产过程中封窖的目的是为窖内糟醅微生物代谢提供一种有利于产酒、产香的厌氧环境。传统封窖方式为糟醅入满窖后在面糟表面封一层窖泥，来达到封窖的目的。但实际生产中由于封窖窖泥直接与外界接触，水分散失快且窖泥表面易出现裂缝易污染杂菌，无法保持槽醅微生物发酵所需的厌氧环境。此外,窖内微生物代谢过程产生的气体容易冲破窖泥，破坏窖内厌氧环境。

新型封窖方式采用塑料膜加上窖泥作为发酵窖池盖子，既能够减少水分散失又能够避免杂菌污染保证厌氧环境,但是使用后的塑料膜需要人工清洗、晾干，以便再次使用，使用较为麻烦。

实用新型内容

本实用新型提供一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，用以解决窖池使用覆盖层不便的问题，达到便于使用的有益效果。

本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，包括窖池体，窖池体内上部左侧设有凹槽，凹槽内设有可拆卸的连接轴，连接轴上设有覆盖层，凹槽内上侧设有切割件。

如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的凹槽截面为十字型，凹槽右部前后两侧均设有遮挡部。

如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的凹槽内下侧铰接安装形状相匹配的挡板。

如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的凹槽内前后两侧固定安装螺杆，螺杆内端螺纹安装内螺纹套，连接轴前后两端能够分别位于对应的内螺纹套内。

如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的覆盖层上设有易撕线。

如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的切割件为倾斜安装的刀刃，且刀刃的上端厚度大于其下端厚度。

如上所述的一种自带覆盖层的酒糟发酵窖池，所述的切割件轴向长度大于覆盖层的轴向长度。

本实用新型的优点是：本实用新型结构简单，使用方便，通过覆盖层将窖泥与外界隔离，封窖效果好，确保窖池的使用环境不收到破坏。

切割件能够将使用后的覆盖层与未使用的覆盖层进行分离，不需要其他工具的使用，方便对使用后的覆盖层进行收集。

覆盖层位于窖池体内，结构设计巧妙，不影响窖池体的使用，同时避免工作人员携带覆盖膜，优化工作流程，减小工作量，提高工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型的结构示意图；图2是图1的A向视图的放大图。

图中，窖池体1，凹槽2，连接轴3，覆盖层4，切割件5，螺杆6，内螺纹套7，挡板8。

具体实施方式