[实用新型]刀具、成型系统以及切糕切胶设备

说明书

本实用新型涉及食品药材加工器械领域，具体提供一种刀具、成型系统以及切糕切胶设备，所述刀具包括：切片底座(10)、切片刀(20)和滑印刀(30)，所述切片刀(20)设置于所述切片底座(10)上，并形成有多个切割网孔(21)，所述切片刀(20)用于对被切割物成型切割；所述滑印刀(30)的刀刃方向与所述切片刀(20)的刀刃方向相同，且所述滑印刀(30)的刀刃位置高于所述切片刀(20)的刀刃位置，以使所述切片刀(20)对被切割物成型切割的同时所述滑印刀(30)对被切割物表面滑印。由于该刀具同时设置切片刀和滑印刀，所以可以在对被切割物成型切割的同时进行滑印，无需单独进行滑印切割，生产效率得到明显提高。

技术领域

本实用新型涉及食品药材加工器械领域，具体涉及一种刀具、成型系统以及切糕切胶设备。

背景技术

在对食品或药材加工的过程中，常常需要对食物或药材进行切割，而且需要保证切割的均匀性，例如阿胶加工过程就涉及到对胶块的切割。阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶生产过程中，需将凝结成块的阿胶进行切片和/或滑印，传统的切片采用人工切割，一次只能切一片，劳动强度大、劳动效率低，而且容易将阿胶切碎，阿胶糕切片厚度不够均匀，影响阿胶块的后续包装。

对阿胶块的滑印工作也需要单独进行，加工过程繁琐。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种刀具和切糕机，以解决背景技术中现有刀具存在的至少一个技术问题。

为实现上述目的，本实用新型一方面提供了一种刀具，包括：切片底座、切片刀和滑印刀，

所述切片刀设置于所述切片底座上，并形成有多个切割网孔，所述切片刀用于对被切割物成型切割；

所述滑印刀的刀刃方向与所述切片刀的刀刃方向相同，且所述滑印刀的刀刃位置高于所述切片刀的刀刃位置，以使所述切片刀对被切割物成型切割的同时所述滑印刀对被切割物表面滑印。

可选地，所述滑印刀在切割方向上相对所述切片刀的位置可调。

可选地，所述刀具还包括设置于所述切片底座上的调节装置，所述调节装置与所述滑印刀连接，用于调节所述滑印刀在切割方向上相对所述切片刀的位置。

可选地，所述调节装置为丝杆机构。

可选地，所述丝杆机构包括：第一调节块、第二调节块、丝杆以及调节螺母，所述第一调节块与所述滑印刀连接，所述第二调节块固定在所述切片底座上，所述丝杆的一端固定在所述第二调节块上，所述第一调节块套设在所述丝杆上，所述第一调节块的上端和下端均设置有所述调节螺母，所述调节螺母可沿所述丝杆上下移动；

或者，

所述丝杆机构包括：第一调节块、丝杆以及调节螺母，所述第一调节块与所述滑印刀连接，所述丝杆的一端固定在所述切片底座上，所述第一调节块套设在所述丝杆上，所述第一调节块的上端和下端均设置有所述调节螺母，所述调节螺母可沿所述丝杆上下移动。

可选地，所述丝杆机构有多个，均匀地分布在所述滑印刀的两端。

可选地，所述刀具还包括滑印底座，所述切片底座为框架结构，所述滑印底座位于所述框架结构内，所述滑印刀设置于所述滑印底座上，所述调节装置与所述滑印底座连接。

可选地，所述切片底座上设置有多个光轴，所述光轴的轴向平行于所述切片刀的刀刃方向，所述光轴的一端部分地嵌入所述切片底座的边框内，所述滑印底座的外侧形成有圆弧凹槽，所述圆弧凹槽与所述光轴形成导向配合。

可选地，所述刀具还包括退料装置，所述退料装置上形成有若干用于推顶被切割物的立柱，所述退料装置上设置有多个直线轴承，多个所述直线轴承分别套设于多个所述光轴上，以使所述退料装置能够相对所述切片底座移动；