[实用新型]一种豆豉发酵器

权利要求书

1.一种豆豉发酵器，其特征在于，包括发酵框、块状成型框、底板和顶盖板，所述发酵框呈矩形，所述底板可拆卸地设置在所述发酵框的底部，所述顶盖板可拆卸地设置在所述发酵框的顶部，且所述顶盖板、所述底板以及所述发酵框共同围成一用于盛装黄豆的发酵室，所述块状成型框容置在所述发酵室中，并与所述发酵框活动连接，且所述块状成型框具有至少一个用于对所述发酵室内的黄豆定型的成型隔离通槽，所述块状成型框的下部抵持在所述底板上。

2.根据权利要求1所述的豆豉发酵器，其特征在于，所述底板呈矩形并与所述发酵框相匹配，所述底板上设置有多个定位销，所述发酵框的底部开设有多个销孔，多个所述定位销与多个所述销孔一一对应，所述底板通过多个所述定位销装配在所述发酵框的底部。

3.根据权利要求2所述的豆豉发酵器，其特征在于，所述底板的两侧还设置有卡环、所述发酵框的底部两侧还设置有卡块，所述卡环卡设在所述卡块上，以使所述底板卡接在所述发酵框的底部。

4.根据权利要求2所述的豆豉发酵器，其特征在于，所述底板靠近所述发酵框的表面还设置有吸水海绵层，所述吸水海绵层用于形成所述发酵室的下表面。

5.根据权利要求1所述的豆豉发酵器，其特征在于，所述块状成型框包括多个横板和多个竖板，多个所述横板相互平行设置，多个所述竖板相互平行设置，多个所述横板与多个所述竖板交错设置并形成多个成型隔离通槽，且每个横板的延伸方向与每个竖板的延伸方向相互垂直，每个所述横板的两端与所述发酵框活动连接，每个所述竖板的两端与所述发酵框活动连接。

6.根据权利要求5所述的豆豉发酵器，其特征在于，所述发酵框包括第一框体、第二框体、第三框体和第四框体，所述第一框体、所述第二框体、所述第三框体和所述第四框体首尾连接并形成矩形结构，所述第一框体与所述第三框体相对设置，每个所述横板的两端分别与所述第一框体和所述第三框体活动连接，所述第二框体和所述第四框体相对设置，每个所述竖板的两端分别与所述第二框体和所述第四框体活动连接。

7.根据权利要求6所述的豆豉发酵器，其特征在于，所述第一框体的内侧开设有多条相互平行的第一滑槽，所述第三框体的内侧开设有多条相互平行的第三滑槽，多条所述第一滑槽与多条所述第三滑槽一一对应设置，每个所述横板的一端滑动设置在所述第一滑槽内，另一端滑动设置在对应的第三滑槽内，以使所述横板与所述第一框体和所述第三框体滑动连接；所述第二框体的内侧开设有多条相互平行的第二滑槽，所述第四框体的内侧开设有多条相互平行的第四滑槽，多条所述第二滑槽与多条所述第四滑槽一一对应设置，每个所述竖板的一端滑动设置在所述第二滑槽内，另一端滑动设置在所述第四滑槽内，以使所述竖板与所述第二框体和所述第四框体滑动连接。

8.根据权利要求7所述的豆豉发酵器，其特征在于，每个所述横板的底边和每个所述竖板的底边均呈刀刃状。

9.根据权利要求1所述的豆豉发酵器，其特征在于，所述顶盖板呈矩形并与所述发酵框箱匹配，所述顶盖板与所述块状成型框的顶部连接，且所述顶盖板上开设有定位槽，所述发酵框的顶部设置有定位凸块，所述定位凸块与所述定位槽箱配合。

10.根据权利要求9所述的豆豉发酵器，其特征在于，所述顶盖板的顶部还设置有开合把手。