[实用新型]一种食品原料加工装置

说明书

本实用新型涉及一种食品原料加工装置，包括有主体台、绞肉放置体和绞肉刀具。绞肉刀具可拆卸可连接在绞肉放置体之中,绞肉放置体可拆卸连接在主体台之中,本实用新型的绞肉放置体以及绞肉刀具均为独立结构,可以单独取出,拥有在完成绞肉工作之后可以十分方便地进行清洁,防止出现绞肉刀具以及绞肉放置体出现残余肉质腐败,下次绞肉不卫生的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种食品原料加工装置。

背景技术

在日常生活之中，做到一些菜品时，需要把肉切成肉沫，但是人工来把肉剁成肉沫十分不便，尤其是在餐馆需要大量使用肉沫的场所，为此，有可以自动把肉绞成肉沫的绞肉装置出现了，但是在许多的绞肉装置上其绞肉刀具以及将肉塞入其中的腔槽很难进行清洗，使得绞出来的肉不是很卫生，易引发疾病问题。

例如，一种绞肉机，公告号为CN201720867424.7，包括底座、电机体、支架、主动转盘、皮带轮、从动转盘、固定端块、联动轴、加料口、绞肉装置、盖体、肉沫仓、筛板和出肉口，所述底座的上端连接安置有支架，且底座的右端安置有电机体，所述电机体的右端连接安置有主动转盘，所述从动转盘的左端连接安置有联动轴，所述绞肉装置的左端与联动轴相连接，且绞肉装置的上端安置有加料口，所述肉沫仓的左端竖向安置有筛板，且肉沫仓的下端预留有出肉口。

上述绞肉机的绞肉装置与电机的转动轴相连接，肉沫仓以及相关会与肉沫以及原料肉相接触的腔槽均是整体固定的，在清洗的时候极为不便，一次使用完成后，下一次的使用会存在很大的食品安全问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种食品原料加工装置，其优点在于可以将绞肉放置体以及绞肉刀具分别拆卸下来，进行清洗。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种食品原料加工装置，包括有主体台、位于主体台中的绞肉放置体和位于绞肉放置体之中的绞肉刀具，所述绞肉放置体滑动连接并可拆卸于主体台，绞肉刀具可拆卸连接于绞肉放置体，在主体台一侧设有电机，绞肉刀具包括转动轴、呈螺旋线固定连接于转动轴的环形刀片，转动轴的一端与电机的输出轴可拆卸连接,转动轴靠近两端位置均转动连接有可拆卸连接于绞肉放置体两端的卡板，背离电机一端的卡板开设有多个用于挤出肉沫的出料通孔。

通过采用上述技术方案，将绞肉放置体与绞肉刀具可分别拆卸下来，使得在完成绞肉后可以对绞肉放置体以及绞肉刀具进行清洗，确保了下次的肉沫不会出现食品安全问题。

本实用新型进一步设置为：所述电机输出轴绕其中心轴线阵列有多个凸块，对应的在与电机输出轴相啮合连接的转动轴的一端上绕其中心轴线阵列开设有与凸块一一对应且插接的固定槽。

通过采用上述技术方案，将电机输出轴与转动轴以凸块相对应的插接配合到转动轴的固定槽之中,使得电机的输出轴可以在可拆卸的状态下也能很好地带动转动轴转动。

本实用新型进一步设置为：所述绞肉放置体截面呈半圆环形，在绞肉放置体的半圆环形截面的两端点处一体成型有与主体台长度方向平行的平段，在主体台中开设有与绞肉放置体呈滑动连接的滑动槽。

通过采用上述技术方案，设置有平段，使得绞肉放置体在滑动槽之中不会转动，对绞肉放置体起到一个固定作用。

本实用新型进一步设置为：所述绞肉放置体两端分别固定连接有一块竖直且呈半圆环形的固定片，固定片在其最低点处设有小凸块，卡板的圆周侧面上开设有与固定片以及小凸块呈插接配合的二号固定槽。

通过采用上述技术方案，在两根转动轴远离绞肉刀具中心点的两端转动连接有卡板，并且卡板可以卡在固定片以及小凸块之中，确保卡板可以卡在其上不会随意转动。

本实用新型进一步设置为：所述转动轴远离电机的一端上螺纹啮合有与卡板呈转动连接的转动圆盘。