[实用新型]炒好自动识别的新型炒货机

说明书

一种炒好自动识别的新型炒货机，主要部件包括电机、减速装置、内有螺旋形导流片的滚筒、滚筒转轴、轴承座、从动轮、主动轮、传动皮带或链条、加温装置、机架、外壳、加工物料温度采集、显示和控制电路。本实用新型相对于传统滚筒炒货机的显著优点是增加了加工物料温度采集、显示和控制电路，通过该电路可以适时掌握加工物料的温度并通过该温度直观的识别加工物料的生熟程度，显著优点是使其在加工的过程中无需人工连续不停地品尝或肉眼辨别就能报警提示加工产品已炒好可以手动出锅或自动控制电机反转出锅，提高了自动化程度、产品质量和效益。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，主要用来炒瓜子、花生、油菜籽等，具体涉及到一种炒货机。

背景技术

现在市面上售卖的炒货机虽然也是加热滚筒里的物料来进行加工，但对于炒货的生熟程度都依靠传统的方法从滚筒里快速取出人工试吃或者剥开食物外壳看颜色等的方式来进行人工辨别，以此来决定是否已炒好可以出锅。这样的人工辨别的方式有许多的缺点：

1、要求加工人员有丰富的炒货经验。2、因为靠人的味觉和肉眼来识别炒货的生熟程度会导致加工的商品质量标准不统一，商品的合格率低，甚至有整锅产品报废的风险。3、需要占用人手不停的来辨别生熟程度，生产效率低，且无法进行自动控制。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题是，克服了背景技术的不足，本实用新型所述炒货机可以适时掌握加工物料的温度并通过该温度直观的辨别加工物料的生熟程度，并且可以报警提示加工产品已炒好可以手动出锅或自动控制电机反转出锅。

本实用新型的技术方案是：所述炒货机主要部件包括电机、减速装置、内有螺旋形导流片的滚筒、滚筒转轴、轴承座、从动轮、主动轮、传动皮带或链条、加温装置、机架、外壳，其特征在于还包括加工物料温度采集、显示和控制电路，该电路至少由温度传感器、温度传感器连接线、导电滑环、温度控制器电连接组成；温度传感器的测温端固定在滚筒内和加工物料接触并和滚筒一起旋转；滚筒转轴纵向加工有能容纳温度传感器连接线穿过的凹槽或孔洞；温度传感器引出的连接线沿着凹槽或孔洞穿行直至转轴末端穿出从而不影响转轴安装轴承和从动轮，温度传感器连接线经过滚筒转轴的凹槽或孔洞穿出后先连接导电滑环，随滚筒旋转的温度传感器连接线经导电滑环转换成静止的状态后再接入温度控制器，由温度控制器显示加工物料的实际温度、控制炒好报警和或控制电机反转出锅。

申请人曾把一台传统滚筒炒货机加装温度采集、显示装置经过多年的炒瓜子实验，发现瓜子炒好出锅温度通常在158℃-165℃之间，例如：用一台自制一次可炒10斤的滚筒炒货机来炒三道眉瓜子为例，当把火力开关旋钮打开∠180°为中火时，炒9斤生瓜子的出锅温度为162℃，当把火力开关旋钮打开∠270°为大火时，瓜子出锅温度为163℃。皮薄的瓜子品种出锅温度略低，皮厚的瓜子品种出锅温度略高，火大出锅温度略高火小出锅温度略低，在火力大小相同、重量相同、规格相同、品种相同的情况下，该瓜子的出锅温度始终是相同的。一般情况炒货机的火力大小都不会随意变动，且为了生产效率每次炒货物料的加入量都会在额定炒货量的情况下来工作，只要通过采集炒货机内加工物料的适时温度就可以判断该物料是否炒好达到出锅的时机。当瓜子加工过程中瓜子表面温度达到该温度就可以通过控制滚筒反转出锅。

显著优点是：1、在加工的过程中无需人工连续不停地品尝或肉眼辨别就能报警提示加工产品已炒好可以手动反转出锅或自动控制电机反转出锅，提高了自动化程度，减少人工投入，提高生产效益。2、加工人员无需经验就可上手。3、大大提高加工产品的质量和合格率。

附图说明

图1是内部结构示意图。

进出料口1、滚筒2、导流片3、加温装置4、温度传感器5、温度传感器连接线6、转轴7、凹槽或孔洞8、轴承座9、电机10、减速装置11、主动轮12、传动皮带或链条13、从动轮14、导电滑环15。

具体实施方式