[实用新型]一种蒸蛋糕的水分控制装置

说明书

本实用新型涉及一种蒸蛋糕的水分控制装置，包括撒粉装置、涂抹装置、传送装置、粉尘控制装置，所述传送装置包括有第一传送带与第二传送带，所述第一传送带装载出炉的蛋糕带在第一传送带末端转运给第二传送带，所述二传送带设置在第一传送带正下方，所述所述二传送带与第一传送带的运输方向相反，所述撒粉装置与涂抹装置设置在第一传送带上方。可以对连续生产线上的蒸蛋糕进行变性淀粉撒粉，降低蒸蛋糕内部自由水比例。

技术领域

本发明涉及食品生产加工机械，具体是一种蒸蛋糕的水分控制装置。

背景技术

在自动连续生产线上的蒸蛋糕由于是经过蒸制的，在蒸制过后温度高、水分含量也高，虽然温度降下来的过程中水分可以大量蒸发，但是降温后蛋糕内部依然会存在部分水分将在蛋糕进行包装后的储存过程中蒸发出来，使包装袋粘附有水珠，严重影响产品外观与保质期。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种蒸蛋糕的水分控制装置，可以对连续生产线上的蒸蛋糕进行变性淀粉撒粉，降低蒸蛋糕内部自由水比例。

为了实现上述目的，本发明提供的一种蒸蛋糕的水分控制装置，包括撒粉装置、涂抹装置、传送装置、粉尘控制装置，所述传送装置包括有第一传送带与第二传送带，所述第一传送带装载出炉的蛋糕带在第一传送带末端转运给第二传送带，所述二传送带设置在第一传送带正下方，所述所述二传送带与第一传送带的运输方向相反，所述撒粉装置与涂抹装置设置在第一传送带上方。

优选的，所述撒粉装置包括有放料斗，所述放料斗内部从上到下设置有第一散粉辊与第二散粉辊，所述第一散粉辊的圆周面上设有多个间隔设置的凹槽，所述第二散粉辊的圆周面上设有多个间隔设置的毛刷。

优选的，所述第二散粉辊设置有2个。

优选的，所述涂抹装置包括有横梁与散粉刷，所述横梁通过支架固定在第一传送带上方，所述散粉刷设置在横梁下方并与横梁滑动连接，所述散粉刷可沿着横梁进行来回运动。

优选的，所述粉尘控制装置包括有隔离膜与吸尘装置。

优选的，所述隔离膜将第一传送带上的撒粉装置与涂抹装置包围。

优选的，所述吸尘装置包括有若干个进风口，所述进风口设置在散粉刷运动区域的周围。

本发明的有益效果：

（1）本发明公开的一种蒸蛋糕的水分控制装置，可以对连续生产线上的蒸蛋糕进行变性淀粉撒粉，降低蒸蛋糕内部自由水比例，提高产品保质期。（2）通过第一传送带与第二传送带的设置，可以更好针对撒粉与抹粉过程进行隔离、控制粉尘，而且还能实现对蒸蛋糕的翻转，蒸蛋糕从第一传送带到进入第二传送带，使蛋糕原本在第一传送带为底部的一面进入第二传送带后翻转向上，可以有效促进原底部的一面进行水分蒸发。（3）通过撒粉装置、涂抹装置的设置，可以使变性淀粉涂抹在蒸蛋糕更为均匀。放料斗内部从上到下设置有第一散粉辊与第二散粉辊，第一散粉辊的圆周面上设有多个间隔设置的凹槽，第二散粉辊的圆周面上设有多个间隔设置的毛刷，变性淀粉在第一散粉辊的凹槽携带进入放料斗下方第二散粉辊的毛刷作用下被打散后散落在下方的蒸蛋糕上，再经过，在涂抹装置的散粉刷的作用下将变性淀粉涂抹均匀。（4）通过设置有隔离膜与吸尘装置，可以有效控制粉尘扩散。

附图说明

图1为本发明一种蒸蛋糕的水分控制装置的简易立体示意图；

图2为本发明一种蒸蛋糕的水分控制装置的撒粉装置内部简易示意图；

附图标记说明： 1、撒粉装置；11、放料斗；12、第一散粉辊；121、凹槽；13、第二散粉辊；131、毛刷；2、涂抹装置；21、横梁；22、散粉刷；3、传送装置；31、第一传送带；32、第二传送带；4、蛋糕带；5、隔离膜。

具体实施方式