[实用新型]一种蒸酒器的蒸馏锅

说明书

本实用新型提供了一种蒸酒器的蒸馏锅。本实用新型所述的蒸酒器的蒸馏锅包括：用于容纳水的外锅体，其具有进水口、排水口和水蒸气出口；用于容纳酒醅的内锅体，其搁置在所述外锅体的内部；锅盖，其与所述外锅体或所述内锅体的顶部相配合；所述锅盖上装设有酒蒸气导管。本实用新型将传统的单锅体改进为双锅体，并实现了新的可控加温方式，提高了酒精纯度。

技术领域

本实用新型属于白酒酿造领域，涉及改进的蒸酒器，具体是涉及蒸酒器的蒸馏锅。

背景技术

白酒的酿造必须要进行蒸馏，蒸酒器是必不可少的设备。通常，蒸酒器分为两个主要部分，一个是蒸馏锅，另一个是冷凝器。蒸馏锅的作用是将原酒加热变成蒸汽，冷凝器的作用是将蒸汽冷凝变成液态的酒。蒸酒器的工作原理是：根据酒精的沸点比水的沸点低的原理，通过加热发酵好的酒醅，产生酒蒸汽，再通过冷却酒蒸汽将蒸汽凝集转化为酒液，达到分离和浓缩酒精的作用。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸酒器的蒸馏锅，将传统的单锅体改进为双锅体，并实现了新的可控加温方式，提高了酒精纯度。

本实用新型所述的一种蒸酒器的蒸馏锅包括：用于容纳水的外锅体，其具有进水口、排水口和水蒸气出口；用于容纳酒醅的内锅体，其搁置在所述外锅体的内部；锅盖，其与所述外锅体或所述内锅体的顶部相配合；所述锅盖上装设有酒蒸气导管。

根据本实用新型所述的蒸馏锅的进一步特征，所述外锅体的外壁上配置有第一温度监测装置。优选地，所述第一温度监测装置是温度计或者温度传感器。

根据本实用新型所述的蒸馏锅的进一步特征，所述锅盖上配置有第二温度监测装置。优选地，所述第二温度监测装置是温度计或者温度传感器。

根据本实用新型所述的蒸馏锅的进一步特征，所述外锅体内部配置有加热装置。优选地，所述加热装置是电热器。

根据本实用新型所述的蒸馏锅的进一步特征，所述加热装置与所述第二温度监测装置之间连接有温度控制装置。

根据本实用新型所述的蒸馏锅的进一步特征，所述内锅体的上端锅沿搁置在所述外锅体内壁的支撑台上。

根据本实用新型所述的蒸馏锅的进一步特征，所述内锅体的上端锅沿与所述外锅体内壁之间形成水密封结构或胶圈密封结构。

本实用新型所述的蒸馏锅是蒸酒器的重要组成，它具有以下有益效果：

(1)采用双锅体取代传统的单锅体，内锅体浸泡在外锅体的水中，通过加热外锅体的水，并监测和控制水温，使得内锅体内的酒醅产生酒蒸汽，再通过锅盖上的导管输送到冷凝器，从而提供了温和可控的蒸馏酒方式。

(2)本实用新型采用锅内热水加温方式，避免了传统方法中火源直接对蒸馏锅加热升温带来的对酒醅的不利影响。

(3)本实用新型可调控酒精的提取温度，防止水蒸气与酒蒸气混合蒸出，提高酒精纯度。

(4)在蒸酒的过程，可以利用从外锅体排出的水蒸气，用于蒸其它东西，例如同时蒸饭等。

附图说明

图1是本实用新型所述的蒸酒器的蒸馏锅的第一个实施例的示意图。

图2是本实用新型所述的蒸酒器的蒸馏锅的第二个实施例的示意图。

图3是本实用新型所述的蒸酒器的蒸馏锅的第三个实施例的示意图。

图4和图5是本实用新型所述的蒸酒器的蒸馏锅的第四个实施例的示意图。

图6和图7是本实用新型所述的蒸酒器的蒸馏锅的第五个实施例的示意图。图8和图9是本实用新型所述的蒸酒器的蒸馏锅的第六个实施例的示意图。