[实用新型]一种姜片冷却杀菌装置

说明书

本实用新型公开了一种姜片冷却杀菌装置，包括加工桶，所述加工桶顶部置有盖体，所述盖体内顶壁安装有环形管，所述环形管下表面开设有出气口且出气口设有若干组，所述环形管顶部左右两侧均连通有蒸汽管，所述盖体内靠近环形管的左右两侧均朝向加工桶内倾斜设置有喷淋头，两组所述喷淋头顶部连通有水管。本实用新型通过安装有蒸汽管，可以通过热水由水管排送至喷淋头，再由蒸汽管将热蒸汽送至环形管，喷淋头和环形管的出气口将热水及热蒸汽喷洒至网罩内的物料上方，同时电机的搅拌杆带动物料转动，使物料受热更完全，保证姜片杀菌的完全，且热气热水的复合式加热杀菌，缩减姜片杀菌占用时间，适合广泛推广与使用。

技术领域

本实用新型涉及食材加工技术领域，具体为一种姜片冷却杀菌装置。

背景技术

目前，姜片杀菌机采用不锈钢材料、无污染。以水为灭菌介质，分灭菌槽、冷却槽两部分。整体采用不锈钢制作，可根据包装物的灭菌工艺不同对温度和时间进行任意设定改机以水为灭菌介质。

现有的姜片冷却杀菌装置，还存在着一些不足的地方，例如：现有姜片冷却杀菌装置多为流水线设置，投入成本过大，不符合中小型食品处理企业需求和现有姜片冷却杀菌装置采用加热水进行杀菌和冷却，但物料受热受冷不均匀，增加姜片加工处理所需时间，工作效率较低等等问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种姜片冷却杀菌装置，通过安装有蒸汽管和水管，将蒸汽管和水管与外界供热水供蒸汽装置连通，热水由水管排送至喷淋头，再由蒸汽管将热蒸汽送至环形管，喷淋头和环形管的出气口将热水及热蒸汽喷洒至网罩内的物料上方，同时电机的搅拌杆带动物料转动，使物料受热更完全，保证姜片杀菌的完全，且热气热水的复合式加热杀菌，缩减姜片杀菌占用时间，解决了背景技术中所提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种姜片冷却杀菌装置，包括加工桶；

所述加工桶顶部置有盖体，所述盖体内顶壁安装有环形管，所述环形管下表面开设有出气口且出气口设有若干组，所述环形管顶部左右两侧均连通有蒸汽管且蒸汽管延伸至盖体外侧，所述盖体内靠近环形管的左右两侧均朝向加工桶内倾斜设置有喷淋头，两组所述喷淋头顶部连通有水管；

所述盖体上表面中部固定设置有电机，所述电机的传动轴底部安装有搅拌杆且搅拌杆置于加工桶内，所述加工桶内靠近搅拌杆的外侧置有网罩，所述网罩上端面左右两侧均焊接有卡杆，所述卡杆卡接于加工桶的卡槽内，所述卡杆上表面安装有拉环，所述加工桶左壁底部密封设置有电加热管且电加热管设置于加工桶内，所述加工桶右壁底部设置有双金属温度计且双金属温度计延伸至加工桶外侧，所述双金属温度计右侧设置有温度显示屏，所述盖体右壁中部设置有排气管，所述加工桶底部四个棱角处均安装有万向轮。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述盖体底部外圈与加工桶连接处安装有密封垫。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述盖体上表面靠近喷淋头的外侧设置有挂件且挂件表面设置有橡胶隔热垫。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述电机通过法兰盘与盖体上表面固定连接。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述网罩外侧顶部和底部均固定设置有加强圈。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1.本实用新型一种姜片冷却杀菌装置，通过安装有蒸汽管和水管，将蒸汽管和水管与外界供热水供蒸汽装置连通，热水由水管排送至喷淋头，再由蒸汽管将热蒸汽送至环形管，喷淋头和环形管的出气口将热水及热蒸汽喷洒至网罩内的物料上方，同时电机的搅拌杆带动物料转动，使物料受热更完全，保证姜片杀菌的完全，且热气热水的复合式加热杀菌，缩减姜片杀菌占用时间。