[实用新型]一种基于动量控制的高效蛋清蛋黄分离机

说明书

本实用新型属于自动破蛋分离蛋清蛋黄技术领域，尤其为一种基于动量控制的高效蛋清蛋黄分离机，包括破蛋部，所述破蛋部的一侧开设有蛋清蛋黄出口，所述破蛋部的底部安设有蛋壳粉碎箱，所述蛋壳粉碎箱的一侧开设有排出口，通过安设的蛋壳粉碎箱，其内部的粉碎叶片将鸡蛋壳搅拌碎，通过安设的门把手可用力将门打开，进行更全面的鸡蛋壳渣排出或进行清洗，使用方便，且节省垃圾空间，通过握住手控杆将破裂蛋黄分离片、抵板抬起时，抵板将活动端稍微向上抬起，达到将破碎的鸡蛋导入破碎蛋盛放处的一侧时，同时可阻挡多余的鸡蛋流入破碎蛋盛放处的一侧，防止浪费，通过安设的条形孔将蛋黄上剩余的蛋清进行控出，其分离更彻底，分离的效率高。

技术领域

本实用新型属于自动破蛋分离蛋清蛋黄技术领域，具体涉及一种基于动量控制的高效蛋清蛋黄分离机。

背景技术

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。目前现有技术中也有采用机械的破蛋设备，虽然破蛋的效率得到了提高，但破蛋设备主要存在破蛋的机械结构复杂，设备庞大，不适合中小生产厂家使用；无法摘除另一方面蛋清蛋黄的分离是困扰行业发展的一个难题，虽然蛋清蛋黄的分离技术中存在很多分离蛋清蛋黄的设备，根据专利号为201620282055.0中存在的问题是其对于碎裂蛋黄，人工使用勺子将蛋黄取出，其使用效率底，且速度慢，蛋清蛋黄的分离不够彻底。

与现有技术相比较存在的问题：

现在的自动破蛋分离蛋清蛋黄机器，其对于蛋黄散的与蛋黄未散的鸡蛋，分离慢，且使用效率低。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种基于动量控制的高效蛋清蛋黄分离机，具有蛋壳便于处理、且提高蛋清蛋黄的分离效率的特点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种基于动量控制的高效蛋清蛋黄分离机，包括破蛋部，所述破蛋部的一侧开设有蛋清蛋黄出口，所述破蛋部的底部安设有蛋壳粉碎箱，所述蛋壳粉碎箱的一侧开设有排出口，所述蛋清蛋黄出口的下侧安设有蛋清蛋黄导动槽，所述蛋清蛋黄导动槽的一侧连接有活动端，所述活动端的一端连接有破裂蛋黄分离片，所述破裂蛋黄分离片的一侧安设有蛋清蛋黄分离槽，所述蛋清蛋黄分离槽的一侧开设有蛋黄导流槽，所述蛋黄导流槽的底侧安设有蛋清蛋黄滤控槽，所述蛋清蛋黄滤控槽的侧面开设有蛋黄导出口，所述蛋清蛋黄滤控槽的下侧放置有蛋清盛放桶。

优选的，所述蛋壳粉碎箱的一侧为开关式门，且上侧安设有门把手，所述蛋壳粉碎箱的底端安设有电机，所述电机的上侧及蛋壳粉碎箱的内部安设有粉碎叶片，通过粉碎叶片将鸡蛋壳搅拌碎，通过排出口处排出，通过安设的门把手可用力将门打开，进行更全面的鸡蛋壳渣排出或进行清洗，使用方便，且节省垃圾空间。

优选的，所述破裂蛋黄分离片的一侧安设有抵板，所述破裂蛋黄分离片的另一侧安设有手控杆，且破裂蛋黄分离片的形状为弧形板，通过安设的破裂蛋黄分离片可手握手控杆向下按，将蛋黄破的滑到另一侧，通过桶接住，其使用简单方便，使用效率较高。

优选的，所述活动端的底侧与蛋清蛋黄导动槽的连接处安设有橡胶片，且活动端的一端搭放在破裂蛋黄分离片的一侧边缘上，所述抵板抵住活动端，通过握住手控杆将破裂蛋黄分离片、抵板抬起时，抵板将活动端稍微向上抬起，达到将破碎的鸡蛋导入破碎蛋盛放处的一侧时，同时可阻挡多余的鸡蛋流入破碎蛋盛放处的一侧，防止浪费。

优选的，所述蛋清蛋黄滤控槽的形状为圆柱形，其底侧安设有条形孔，经过蛋清蛋黄分离槽处分离出的蛋黄导入蛋清蛋黄滤控槽内，通过条形孔将蛋黄上剩余的蛋清进行控出，其分离更彻底，分离的效率高。