[实用新型]一种自动擀皮机

说明书

本实用新型公开了一种自动擀皮机，包括机架、设于所述机架上的进料装置、设于所述进料装置一侧的压面装置及涂油装置，所述涂油装置包括涂油辊、用于向所述涂油辊涂抹食用油的上油布、用于固定所述上油布的固定件、与所述固定件相连的滴油管及储油盒，所述滴油管与所述储油盒相连通，所述涂油辊通过一连接结构与所述机架相连。本实用新型通过涂油辊与所述面皮的相接触，可对辊体相接触的过程中，其能对面皮进行再次的辊平；并且应为涂抹有油，因此面皮保鲜的效果好，保鲜时间长。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种自动擀皮机。

背景技术

目前擀面皮方法主要分为两种：一种是采用人工擀制面皮，另一种是采用机器自动擀制面皮；目前在部分小型加工企业当中，通常采用自动擀皮机来擀制面皮，其具有减少人工成本，降低了人工干预而造成的卫生问题。

但是现有自动擀皮机其在自动擀皮的过程中均存在擀片之后面皮容易变硬，干裂，制造出的面皮保鲜时间短，而且面皮在后续制造酥饼的时候，需要的对面皮涂油，但是现有的多为人工涂抹，其涂抹不匀，而且涂抹的过程中对面皮的厚薄无法监控。

实用新型内容

本实用新型为了克服现有技术的不足，提供一种保鲜效果好、可控面皮厚薄的自动擀皮机。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种自动擀皮机，包括机架、设于所述机架上的进料装置、设于所述进料装置一侧的压面装置及涂油装置，所述涂油装置包括涂油辊、用于向所述涂油辊涂抹食用油的上油布、用于固定所述上油布的固定件、与所述固定件相连的滴油管及储油盒，所述滴油管与所述储油盒相连通，所述涂油辊通过一连接结构与所述机架相连。

本实用新型通过涂油辊与所述面皮的相接触，其在面皮的表面涂抹有食用油，其保鲜的效果好；而且辊体涂油的时候，其涂抹的面积一定，涂油量一定，涂抹均匀，而且通过辊结构可在与面皮相接触中，能对面皮再次辊平，因此面皮通过涂油辊时的厚度基本保持一致。

优选的，所述连接结构包括与所述机架相连的固定杆、套设于所述固定杆上的第一连杆及用于锁定所述第一连杆与所述固定杆的锁定螺杆，所述涂油辊与所述第一连杆上部活动连接；通过设置锁定螺杆可锁住所述固定杆和第一连杆的高度，其可调节涂油辊的高度，因此涂油辊与面皮之间的涂油效果好。

优选的，所述固定件截面为C形结构；C形结构可局部套在所述涂油辊上，因此上油布涂油辊之间的接触面积大。

优选的，所述固定件上设有与所述上油布限位配合的卡扣凸部；通过设置卡扣凸部可便于对上油布进行固定，其更换方便。

优选的，所述压面装置包括底辊部件、与所述底辊部件相配合的压辊部件及成型辊部件，所述压辊部件可转动的设于所述底辊部件上方；通过压辊部件对发酵面多次挤压，因此发酵面可逐渐的被挤压开，因此在对面皮进行挤压的时候，其挤压成面皮之后的效果好，受到的阻力小，并且面皮各处的厚度可基本保持一致。

优选的，所述压辊部件包括多个围绕成环的压面辊、用于连接所述压面辊的连接盘及用于驱动所述连接盘转动的伺服电机，所述连接盘与所述机架活动连接。

优选的，所述底辊部件包括第二连杆、多个与所述第二连杆活动连接的底辊及用于带动所述第二连杆上下动作以调节底辊与所述压面辊间距的调节结构，所述调节结构与所述机架相连；通过调节结构对压辊部件和底辊部件之间的高度进行调节，该过程中在对发酵面进行挤压的时候，其可根据需要的面皮厚度来调节初期挤压的厚度，从而后期调节的时候，其压平的效果更好。

优选的，所述调节结构包括螺栓和与所述螺栓相连的固定螺母，所述螺栓一端与所述第二连杆相连。

优选的，所述进料装置包括由上至下倾斜的架体和多个送料辊，所述送料辊与所述架体活动连接。