[实用新型]熟食制作用切菜机

说明书

本实用新型公开了一种熟食制作用切菜机，包括下底板和上底板，下底板与上底板之间固定连接有支撑杆，支撑杆分布于下底板与上底板四个拐角，上底板顶部中心位置固定安装有液压缸，液压缸输出端固定连接有液压杆，液压杆底部固定连接有切割装置，切割装置包括圆形环和内接圆环，圆形环与内接圆环之间设置有刀片，圆形环外壁中部等距开设有限位孔，限位孔中部贯穿有弧形槽道，圆形环外壁两侧对称焊接有连接扣，连接扣内壁螺纹固定有限位杆，两根限位杆顶部均贯穿上底板顶部。本实用新型采用机械化方式，有利于提高工作效率，同时，灵活调整刀片11的数量，可轻松实现对熟食切割数量的要求，结构简单，便于组装及维护。

技术领域

本实用新型涉及食品技术领域，尤其涉及熟食制作用切菜机。

背景技术

随着社会的发展，人们的生活条件越来越富裕，对生活品质的要求也越来越高，人们经常性的会进入餐馆就餐，餐馆在准备可人食材时，对于食材都需要进行重复性的人工切割，既费时费力，同时，由于厨师的手艺差别，切割的食物形状也大小不一，既不美观也容易影响客人的就餐体验，因此，迫切需要设计一款具有快速切菜功能的切菜机，提高做菜效率、

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决传统切菜方式效率低下，且不便于调节切菜份额的问题，而提出的熟食制作用切菜机。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

熟食制作用切菜机，包括下底板和上底板，所述下底板与上底板之间固定连接有支撑杆，所述支撑杆分布于下底板与上底板四个拐角，所述上底板顶部中心位置固定安装有液压缸，所述液压缸输出端固定连接有液压杆，所述液压杆底部固定连接有切割装置，所述切割装置包括圆形环和内接圆环，所述圆形环与内接圆环之间设置有刀片，所述圆形环外壁中部等距开设有限位孔，所述限位孔中部贯穿有弧形槽道，所述圆形环外壁两侧对称焊接有连接扣，所述连接扣内壁螺纹固定有限位杆，两根所述限位杆顶部均贯穿上底板顶部。

优选地，所述内接圆环外壁中部分别开设有第一弧形槽和第二弧形槽，所述第一弧形槽与第二弧形槽上边框分别等距开设有第一卡槽和第二卡槽。

优选地，所述刀片一端侧面分别设置有第一卡头和第二卡头，所述刀片另一端侧面中部固定连接有连接杆，所述连接杆另一端固定连接有圆形卡盘，所述连接杆与限位孔相匹配，所述连接杆与限位孔内壁相接触。

优选地，所述刀片竖直剖面图为等腰三角形结构，所述第一卡头与第二卡头分别与第一卡槽和第二卡槽位置相匹配，所述第一卡头与第二卡头分别与第一卡槽与第二卡槽卡接固定。

优选地，所述支撑杆底部固定连接有砧板，所述砧板金属不锈钢材料。

优选地，所述圆形环与内接圆环之间固定连接有固定板，所述固定板高度与内接圆环相匹配。

优选地，相邻两个所述刀片之间形成扇形结构，所述刀片与圆形环内壁形成弧面大于刀片与内接圆环外壁形成弧面。

优选地，所述液压杆底部与内接圆环顶部固定连接，所述圆形环和内接圆环底部均为刀口结构。

本实用新型的有益效果为：

1、在使用时，首先将两根限位杆贯穿上底板两侧，将限位杆底端螺纹固定于连接扣的内部，同时将切割装置与液压杆进行固定连接，其中，切割装置包括圆形环和内接圆环，液压杆底部与内接圆环顶部固定连接，在内接圆环与圆形环之间等距设置有刀片，且内接圆环与圆形环之间通过固定板保持固定，其中，在圆形环的外壁等距开设有限位环，且限位孔中部贯穿有弧形槽道，内接圆环的外壁分别开设有第一弧形槽和第二弧形槽，并且在第一弧形槽与第二弧形槽上边框分别开设有第一卡槽和第二卡槽，在进行熟食切割前，先将刀片横向插入弧形槽道内部，而后旋转度将刀片一端的第一卡头与第二卡头分别与第一卡槽与第二卡槽卡接对应，此时，连接杆同时卡接于限位环内部，从而将刀片固定于圆形环与内接圆环之间。