[实用新型]一种便携式食品加工用发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种便携式食品加工用发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐外表壁上套接有外保温层，所述发酵罐的内部嵌设有循环换热管，所述发酵罐顶部连接有加料口，所述发酵罐底部中心处连接有出料管，所述发酵罐的顶部通过电机架固定有搅拌电机，所述搅拌电机的底端连接有贯穿发酵罐延伸到发酵罐底部的搅拌轴，所述搅拌轴上通过套管焊接有搅拌杆。本实用新型中，该便携式食品加工用发酵罐在使用的过程中，可以通过进水口注入冷水或热水，对该发酵罐进行加热或者降温，使得该便携式食品加工用发酵罐具备加热和降温的作用，增加其实用性，提高其使用效果。

技术领域

本实用新型涉及发酵罐技术领域，尤其涉及一种便携式食品加工用发酵罐。

背景技术

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理，能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗，发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、保温。罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

然而现有的食品加工用发酵罐，整体的结构较大，采用支腿放置固定，移动十分的不便，其次单一的设置电热管用于发酵罐的加热，缺少冷却结构，功能单一，并且搅拌结构简单，对于附着在内表壁的原料缺少刮取结构，故而满足不了使用者的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种便携式食品加工用发酵罐。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种便携式食品加工用发酵罐，包括发酵罐；

所述发酵罐外表壁上套接有外保温层，所述发酵罐的内部嵌设有循环换热管，所述发酵罐顶部连接有加料口，所述发酵罐底部中心处连接有出料管；

所述发酵罐的顶部通过电机架固定有搅拌电机，所述搅拌电机的底端连接有贯穿发酵罐延伸到发酵罐底部的搅拌轴，所述搅拌轴上通过套管焊接有搅拌杆，且搅拌杆远离搅拌轴的一端焊接有刮板；所述刮板底部中心处连接有延伸到出料管内部的下料杆，且下料杆外表壁上焊接有螺旋叶片。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述发酵罐顶部设置有压力表和温度表，所述发酵罐外表壁顶部连接有排气管，且排气管上设置有电磁阀。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述循环换热管一端连接有贯穿发酵罐延伸到外侧的进水口，循环换热管另一端连接有贯穿发酵罐延伸到外侧的出水口。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述搅拌杆共设置有六个，且六个搅拌杆分别两组，每组三个对称焊接在搅拌轴的外表壁上。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述发酵罐外表臂上套接环形架，所述发酵罐底部设置有底板，且底板与环形架之间焊接有固定架，所述底板底部四个拐角处螺栓固定有万向自锁轮。

有益效果

本实用新型提供了一种便携式食品加工用发酵罐。具备以下有益效果：