[实用新型]多层饼成型机头

说明书

本实用新型公开了一种多层饼成型机头，包括成型模座，所述成型模座内设有聚面腔，所述成型模座上设有连通所述聚面腔的供面口；所述成型模座上位于所述聚面腔的腔壁处贯穿设有至少两个依次布置的成型缝，所述成型模座上位于相邻两所述成型缝之间设有供油装置。通过所述成型缝将多层面层一层成型，面层间通过所述供油装置进行抹油，油量恒定且均匀，提高了多层饼成形效率，且利于提高多层饼口感。

技术领域

本实用新型涉及面食加工技术领域，尤其涉及一种多层饼成型机头。

背景技术

单饼是华北地区较为普遍的一种面食，可单独食用，也可卷大葱、炒菜等一起食用。按其层数，可分为单层饼、双层饼、三层饼等，两层饼、三层饼等多层饼因面层间存在油层，所以口感更为细腻、口味更佳，更受消费者欢迎。目前双层饼已实现机械化量产，而三层饼以及更多层的单饼还主要依靠人工完成，这不仅人工擀面劳动强度较大，人工成本较高，而且面层之间抹油由人工进行，抹油量差异较大且油层中油量分布不均，整体成型效率低，最终产出的多层饼面层间也容易粘合，整体口感欠佳。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种抹油量均匀，利于提高多层饼成形效率且利于提高多层饼口感的多层饼成型机头。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：多层饼成型机头，包括成型模座，所述成型模座内设有聚面腔，所述成型模座上设有连通所述聚面腔的供面口；所述成型模座上位于所述聚面腔的腔壁处贯穿设有至少两个依次布置的成型缝，所述成型模座上位于相邻两所述成型缝之间设有供油装置。

作为优选的技术方案，所述成型缝设有三个且三个所述成型缝相互平行设置。

作为优选的技术方案，所述供油装置包括可拆卸安装在所述成型模座上并位于相邻两所述成型缝之间的供油盒，所述供油盒内设有供油腔，所述供油盒上设有连通所述供油腔的供油管；所述供油盒上设有连通所述供油腔且与两侧所述成型缝分别对应的溢油缝。

作为优选的技术方案，所述成型模座上设有成型平面，所述成型缝的外端口位于所述成型平面上，所述供油盒上设有与所述成型平面抵靠密封的封油平面，所述供油盒上位于所述封油平面上设有供油凹槽，所述供油凹槽与所述成型平面之间构成所述供油腔，所述供油盒上位于所述供油凹槽两侧分别设有与两侧所述成型缝分别对应的供油浅槽，所述供油浅槽与所述成型平面之间构成所述溢油缝。

作为优选的技术方案，所述溢油缝的外端与对应侧所述成型缝的边缘之间设有防挡面间隙。

作为优选的技术方案，所述溢油缝的长度小于所述成型缝的长度。

作为优选的技术方案，所述供油盒相互固定连接并构成油盒组件，所述油盒组件与所述成型模座之间设有油盒定位装置。

作为优选的技术方案，所述油盒定位装置包括至少两个固定设置在所述成型模座上的油盒定位销，所述油盒组件上设有与所述定位销一一对应的油盒定位孔。

作为优选的技术方案，所述供油盒上设有避面斜面。

作为优选的技术方案，所述成型模座上位于所述成型缝内侧设有导面斜面。

由于采用了上述技术方案，多层饼成型机头，包括成型模座，所述成型模座内设有聚面腔，所述成型模座上设有连通所述聚面腔的供面口；所述成型模座上位于所述聚面腔的腔壁处贯穿设有至少两个依次布置的成型缝，所述成型模座上位于相邻两所述成型缝之间设有供油装置。通过所述成型缝将多层面层一层成型，面层间通过所述供油装置进行抹油，油量恒定且均匀，提高了多层饼成形效率，且利于提高多层饼口感。

附图说明

以下附图仅旨在于对本实用新型做示意性说明和解释，并不限定本实用新型的范围。其中：

图1是本实用新型实施例的剖视结构示意图；