[实用新型]一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅

说明书

本实用新型公开了一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅，其由一个锅盖（1），一个沥水蒸饭层（2），一个隔水限温排水层（3），一个安装在隔水限温排水层（3）上的热敏元件限温排水阀（31），一个锅胆（4），一个锅主体（5）组成。利用装有热敏元件限温排水阀（31）的隔水限温排水层（3）具有温感隔排水功能，在煮饭前期将米水隔离在隔水限温排水层（3）内，又有少量水漏入锅胆（4）中被加热产生蒸汽，随着温升逐渐将限温排水层（3）内的多余米汤排漏到锅胆（4）中和残留在隔水限温排水层（3）底部，实现煮饭后期用蒸汽蒸熟沥水蒸饭层（2）中的米饭，达到降低米饭中的淀粉糖含量，益于高血糖患者人群的食用，减少制作低淀粉糖米饭的繁复性。

技术领域

本实用新型应用在煮饭、蒸饭的过程中，特别是使用电加热的厨房炊具及液体加热器，电饭锅、电火锅、多用锅等厨房电器。

背景技术

目前常用的做米饭的方法，基本都是水和米混合一起煮饭到水干饭熟为止，此法做出的米饭淀粉糖含量是比较高的，没有将米中的淀粉糖尽量排出。

公知的糖尿病、高血压、高血糖患者不易于食用含糖量比较高的米饭，应尽量食用低淀粉糖含量的米饭有益于患者的健康。

实用新型内容

一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅。为了克服现有常用的米水混合煮饭方法无法尽量排出大米中的淀粉糖，做出的米饭含淀粉量偏高，不利于高血糖病患者食用的缺陷。本实用新型提供一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅，由一个锅盖（1），一个沥水蒸饭层（2），一个隔水限温排水层（3），一个安装在隔水限温排水层（3）上的热敏元件限温排水阀（31），一个锅胆（4），一个锅主体（5）组成一个煮蒸制作低淀粉糖米饭的电饭锅。该实用新型一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅，利用一个带有限高限量的渗水小孔并安装有热敏元件限温排水阀（31）的隔水限温排水层（3）具有隔水限量排水及温敏排水的特点，在煮饭前期先将米、水与锅胆（4）隔离开来，在煮蒸饭初期加热温升过程中将隔水限温排水层（3）中的水通过限高限量的渗水小孔及热敏元件限温排水阀（31）逐渐排漏到锅胆（4）中加热产生的蒸汽辐射加热隔水限温排水层（3）和沥水蒸饭层（2）中的米水混合液体，直至热敏元件限温排水阀（31）被加热到预设的限定温度完全打开将隔水限温排水层（3）和沥水蒸饭层（2）中浸泡过米的多余的米汤全部排漏到锅胆（4）中持续加热产生蒸汽，以蒸汽加热沥水蒸饭层（2）中的脱水半熟大米，直至蒸熟米饭。这样可以实现煮饭开始时米在限定温升温度的水中浸泡一段时间，到米水温度升高到设定值后，沥水蒸饭层（2）中多余的含有一定淀粉糖的米汤通过热敏元件限温排水阀（31）自动排漏到锅胆（4）中被加热产生蒸汽，转为用蒸汽加热沥水蒸饭层（2）中的米饭直至蒸熟米饭。这样做饭法可以将米中的部份淀粉糖稀释在水中转为米汤排漏到锅胆（4）中和残留在隔水限温排水层（3）的底部，减少米饭中的淀粉糖含量。有利于高血糖病史人群食用，同时可改善米饭的口感。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

1．如附图中所示本实用新型一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅，主要是在电饭锅中增加一个可移动的带有限高限量的渗水小孔并安装有热敏元件限温排水阀（31）的隔水限温排水层（3）和一个沥水蒸饭层（2）。本产品在煮饭过程中，利用安装在隔水限温排水层（3）中的的热敏元件限温排水阀（31），随着锅内温度的逐渐升高直至温度升高到热敏元件限温排水阀（31）设定的温度后，逐渐将沥水蒸饭层（2）中的多余米汤完全排漏到锅胆（4）中加热产生蒸汽，最后实现用蒸汽蒸熟沥水蒸饭层（2）中的米饭。

2．如附图中所示本实用新型一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅中的沥水蒸饭层（2）是一个有很多个只漏水不漏米的小孔与隔水限温排水层（3）互通水的蒸饭笼，本发明产品中的隔水限温排水层（3）上有限高限量微漏水的小孔，其作用是在煮蒸饭开始前，在将米加到沥水蒸饭层（2）后再加入适量的水，由于沥水蒸饭层（2）与隔水限温排水层（3）水面互通，这样多余的水会由隔水限温排水层（3）上的的小孔预先逐渐少量漏入到锅胆（4）中，以实现开始加热初期锅胆（4）中就有少量水被加热产生水蒸汽用以加热沥水蒸饭层（2）与隔水限温排水层（3）中的米水混合液体。