[实用新型]一种高压蒸制箱的密封结构

说明书

本实用新型公开了一种高压蒸制箱的密封结构，其包括箱体，箱体内设置有蒸制腔，蒸制腔的一侧设置有开口，蒸制腔内设置有从开口装入蒸制腔的抽屉，开口处设置有密封面，抽屉具有抽屉面板，抽屉面板和密封面之间设置有截面呈V形的密封圈，密封圈的V形开口朝向其内侧，密封圈包括形成V字形结构的两条侧边，密封面和抽屉面板的后侧壁分别与两条侧边抵接，抽屉面板上还设置有能够限制密封圈与抽屉面板脱离的限位结构。本实用新型密封性能优异，有利于实现高压蒸制食品。

技术领域

本实用新型涉及高压烹饪技术领域，特别是一种高压蒸制箱的密封结构。

背景技术

蒸，是一种常见的烹饪方法。传统技术中，蒸制食品的过程是：把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼中利用蒸汽加热以使食品成熟。为了提升蒸制效率，市场上出现了能够实现高压蒸煮的高压锅，然而，这些高压锅的容量均较小，只能适用于家庭等人数较少的场合使用，对于食堂、大型饭店等用餐量较大的场合，一般需要采用的大型的柜式蒸制设备，这些大型蒸制设备受限于自身的结构，尤其是密封结构不达标，因此很难在设备内实现高压蒸制食品。

实用新型内容

鉴于此，本实用新型的目的在于提供一种密封性能优异的高压蒸制箱的密封结构。

本实用新型为解决其技术问题而采用的技术方案是：

一种高压蒸制箱的密封结构，其包括箱体，所述箱体内设置有蒸制腔，所述蒸制腔的一侧设置有开口，所述蒸制腔内设置有从所述开口装入蒸制腔的抽屉，所述开口处设置有密封面，所述的抽屉具有抽屉面板，所述抽屉面板和密封面之间设置有截面呈V形的密封圈，所述密封圈的V形开口朝向其内侧，所述的密封圈包括形成V字形结构的两条侧边，所述密封面和抽屉面板的后侧壁分别与两条侧边抵接，所述抽屉面板上还设置有能够限制密封圈与抽屉面板脱离的限位结构。

在本实用新型的一实施例中，所述的开口设置在与所述抽屉面板抵接的侧边为第一侧边，与所述密封面抵接的侧边为第二侧边。

在本实用新型的一实施例中，所述的限位结构包括设置在所述抽屉面板后侧壁上的环形卡槽，所述环形卡槽的截面呈“7”字形，所述的第一侧边卡装在所述环形卡槽中。

在本实用新型的一实施例中，所述的开口设置在箱体的前侧壁上，所述的抽屉面板包括基板和盖板，所述基板的后侧面上设置有内凹区，所述的内凹区的底面的边缘处设置有沿着该边缘环绕一周的环形槽，所述的盖板固定在所述内凹区内，所述盖板的边缘延伸至所述环形槽的上方以使基板和盖板之间形成所述的环形卡槽。

在本实用新型的一实施例中，所述的密封面为设置在所述开口的孔壁与所述箱体的外侧壁的连接处的过渡面。

本实用新型的有益效果是：本实用新型中，由于密封圈呈V字形且密封圈的V形开口朝向其内侧，蒸制菜品时，蒸制腔内的高压蒸汽会将密封圈的第一侧边和第二侧边分别向外压，将第一侧边压紧在抽屉面板的内侧壁，将第二侧边压紧在密封面，进而达到优异的密封效果。

附图说明

图1是有一个抽屉打开时本高压蒸制箱的结构示意图；

图2是有一些抽屉被拆下后高压蒸制箱的爆炸图；

图3是高压蒸制箱的剖视图；

图4是图3中A部分的局部放大图；

图5是基板的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。