[实用新型]拉丝蛋白仿肉制造机

说明书

本实用新型拉丝蛋白仿肉制造机，包括用于将物料放入工作腔的进料装置；用于推送物料移动的推料装置，包括若干中空且互相连通的炉管、安装于若干炉管内的双螺杆以及驱动双螺杆转动的动力装置，若干炉管互相导通构成放置物料的工作腔，动力装置启动时，驱动双螺杆转动带动物料在工作腔内向前移动；用于使物料膨化的加热装置，包括若干套设于炉管且用于加热炉管温度的高温炉体以及若干套设于高温炉体且用于冷却高温炉体的第一水冷套管；冷却成型装置，用于使膨化后的物料冷却成型。本装置通过推料装置和加热装置，营造了密封的高温高压的加工环境，使待加工物料在炉管内的脱水效果更佳，膨化程度更好，达到更好的口感。

技术领域

本实用新型属于植物蛋白加工设备领域，具体涉及拉丝蛋白仿肉制造机。

背景技术

拉丝蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点；广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业。

传统的拉丝蛋白仿肉装置加工生产的产品口感软硬程度不够均匀，仿肉的致密程度较差，产品的口感无法满足现代的消费者要求，急需改变拉丝蛋白行业中现有状况。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供拉丝蛋白仿肉制造机，本装置通过推料装置和加热装置，营造了密封的高温高压的加工环境，使待加工物料在炉管内的脱水效果更佳，膨化程度更好，达到更好的口感。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

拉丝蛋白仿肉制造机，包括

进料装置，用于将物料放入工作腔；

推料装置，用于推送物料移动，包括若干中空且互相连通的炉管、安装于若干所述炉管内的双螺杆以及驱动所述双螺杆转动的动力装置，若干所述炉管互相导通构成放置物料的工作腔，所述动力装置启动时，驱动所述双螺杆转动带动物料在工作腔内向前移动；

加热装置，用于使物料膨化，包括若干套设于所述炉管且用于加热炉管温度的高温炉体以及若干套设于所述高温炉体且用于冷却所述高温炉体的第一水冷套管；

冷却成型装置，用于使膨化后的物料冷却成型。

进一步地，所述进料装置的形状为上端开口大下端开口小的漏斗状，所述进料装置设有导料管与所述炉管连通，物料通过所述导料管进入所述炉管。

进一步地，所述冷却成型装置与末端所述炉管连通，所述冷却成型装置包括上端盖、下端盖以及用于锁紧所述上端盖和下端盖的锁紧螺丝，所述上端盖和下端盖锁紧构成的腔体为矩形腔体。

进一步地，所述矩形腔体的进料口开口小，所述矩形腔体的出料口开口大。

进一步地，所述冷却成型装置还包括分别包覆于所述上端盖和下端盖外部的第二水冷套管。

进一步地，所述动力装置为减速电机，所述减速电机的输出轴与所述双螺杆的主动螺杆连接，所述减速电机转动时，带动所述主动螺杆转动，所述主动螺杆带动从动螺杆转动。

进一步地，所述双螺杆由若干节小螺杆组成。

进一步地，所述高温炉体和水冷套管共五节，相邻的所述高温炉体紧密连接。

进一步地，所述高温炉体设有电热元件，所述电热元件为加热线圈。

进一步地，所述拉丝蛋白仿肉制造机还包括承载基座。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：