[实用新型]一种普洱茶熟茶发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种普洱茶熟茶发酵设备，旨在提供一种发酵质量稳定的普洱茶熟茶发酵设备。它包括用于容置发酵箱、具有保温结构的箱体；所述箱体的一侧设置滑轨门；所述箱体内上部处设置有温度湿度传感器，所述箱体的顶部为坡形顶，所述箱体的底部设置冷凝水出口；所述箱体的下部设置循环风出口，上部设置循环风进口；所述箱体的上部设置高温雾化进口；所述箱体内的底部设置支撑发酵箱的辊筒输送机。本实用新型适用于不同海拔地区的普洱茶发酵使用。

技术领域

本实用新型涉及普洱茶加工设备技术领域，尤其是涉及一种普洱茶熟茶发酵设备。

背景技术

渥堆发酵是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺。渥堆时微生物在渥堆叶中大量繁殖，新陈代谢过程从茶叶中吸收可溶性物质并放出热量，分泌有机酸等代谢产物，使叶温升高，酸度增加。目前的渥堆发酵通常在地面或单一的发酵箱内进行，该种渥堆发酵方式占地面积大，且需要人工每天多次进行温湿度采集，工作人员的工作量大，且无法实现温湿度的实时监控，故茶叶不同批次的质量差异波动大。

发明内容

本实用新型的目的旨在克服现有技术存在的不足，提供了一种普可有效降低工人劳动强度的洱茶熟茶发酵设备。

为了解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种普洱茶熟茶发酵设备，包括用于容置发酵箱、具有保温结构的箱体；所述箱体的一侧设置滑轨门；所述箱体内上部处设置有温度湿度传感器，所述箱体的顶部为坡形顶，所述箱体的底部设置冷凝水出口；所述箱体的下部设置循环风出口，上部设置循环风进口；所述箱体的上部设置高温雾化进口；所述箱体内的底部设置支撑发酵箱的辊筒输送机。

优选的是，其还包括设置于箱体下端相对两侧的悬挂板。

优选的是，所述箱体包括不锈钢外壳，以及设置于外壳内壁上的隔热层。

优选的是，其还包括设置于箱体上的负压系统。

与现有技术相比，本实用新型具有如下优点：

本实用新型可集中堆放，能有效节约土地占用，节约车间面积，无需人工操作测量温湿度，大大节省人力成本，确保发酵的熟茶每批次基本能达到同质化。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1的左视图。

图3为箱体的局部截面图。

图4为图1采用单层组合使用的示意图。

图5为图1采用三层组合使用的示意图。

图中：箱体1，滑轨门2，温度湿度传感器3，冷凝水出口4，循环风出口5，循环风进口6，高温雾化进口7，辊筒输送机8，负压系统9，发酵箱10，不锈钢外壳11，隔热层12，悬挂板13。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。在以下描述中，为了清楚展示本实用新型的结构及工作方式，将以附图为基准，借助诸多方向性词语进行描述，但是应当将“前”、“后”、“左”、“右”、“上”、“下”等词语理解为方便用语，而不应当理解为限定性词语。