[实用新型]一种酿酒蒸馏装置

说明书

本实用新型公开了一种酿酒蒸馏装置，包括：蒸汽桶、加热器、蒸馏桶、测温探针、电热管、蒸汽管、储酒器和控温器，所述加热器设置在所述蒸汽桶的桶底，所述蒸馏桶设置在所述蒸汽桶内并与所述蒸汽桶的桶盖连接，多根所述电热管间隔设置在所述蒸馏桶内，所述测温探针设置在所述蒸馏桶内，所述蒸汽管一端通过所述蒸汽桶的桶盖连通所述蒸馏桶，所述蒸汽管另一端连接所述储酒器，所述测温探针、所述电热管以及所述加热器均与所述控温器导线连接。本实用新型提供的酿酒蒸馏装置采用蒸汽桶和电热管加热糟醅，使糟醅内外受热均匀，通过测温探针监测糟醅不同部位的温度，并精确控制加热温度，提高了蒸馏白酒的产量和质量。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其是涉及一种酿酒蒸馏装置。

背景技术

蒸馏是白酒生产的重要步骤。蒸馏过程的控制对白酒的产量及质量有重要影响，合理控制蒸馏温度，有利于影响口感的风味物质得到充分提取，酒的口感较好。因此，通常将发酵好的粮食加热到80-85摄氏度，利用水和酒精的沸点不同，将酒精蒸馏出来，然后进行冷却收集，获得酒精浓度较高的白酒。

现有的蒸馏装置主要包括桶盖、桶体和桶底三部分，将糟醅放置在蒸馏桶中，对桶底加热进行蒸馏，桶底的加热方式有多种，有电加热、直接燃料燃烧加热或者用水蒸气加热，目前多采用水蒸气加热的方式。但是无论采用哪种加热方式，与桶底紧贴的糟醅受热最快，而离桶底越远的糟醅受热较慢，这样就会导致贴紧桶底的糟醅内的酒精被完全蒸馏后，位于顶部的糟醅中还残留有部分酒精，而继续加热可能会使得紧贴桶底的糟醅产生糊锅的问题，因此这就会使得糟醅中酒精蒸馏得不够充分，导致浪费。与此同时，现有的白酒蒸馏装置蒸馏温度基本不受控制，蒸馏温度不受控制地升高，水混入酒精和风味物质的比例升高，不仅达不到需要的度数，还导致白酒的口感变差。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酿酒蒸馏装置，以精确控制蒸馏温度，提高蒸馏白酒的产量和质量。

为了达到上述目的，本实用新型提供了一种酿酒蒸馏装置，包括：蒸汽桶、加热器、蒸馏桶、测温探针、电热管、蒸汽管、储酒器和控温器，所述加热器设置在所述蒸汽桶的桶底，所述蒸馏桶设置在所述蒸汽桶内并与所述蒸汽桶的桶盖连接，多根所述电热管间隔设置在所述蒸馏桶内，所述测温探针设置在所述蒸馏桶内，所述蒸汽管一端通过所述蒸汽桶的桶盖连通所述蒸馏桶，所述蒸汽管另一端连接所述储酒器，所述测温探针、所述电热管以及所述加热器均与所述控温器导线连接。

可选的，所述电热管为六根。

可选的，所述电热管均匀设置在以所述蒸馏桶的中心线为中心的圆上。

可选的，所述测温探针为两根，一根所述测温探针设置在所述蒸馏桶的中心线上，另一根所述测温探针设置在所述电热管与所述蒸馏桶的桶壁之间。

可选的，所述蒸汽桶的桶壁与所述蒸馏桶的桶壁之间设置有连接筋。

可选的，所述蒸汽桶的桶壁上设置有排气管，所述排气管上设置有泄压阀。

可选的，所述蒸汽管上设置有用于冷却蒸汽的冷凝器。

可选的，所述加热器为电热丝。

可选的，所述加热器为燃气灶，所述燃气灶的燃气管上设置有比例阀，所述比例阀与所述控温器导线连接。

本实用新型提供一种酿酒蒸馏装置，包括：蒸汽桶、加热器、蒸馏桶、测温探针、电热管、蒸汽管、储酒器和控温器，所述加热器设置在所述蒸汽桶的桶底，所述蒸馏桶设置在所述蒸汽桶内并与所述蒸汽桶的桶盖连接，多根所述电热管间隔设置在所述蒸馏桶内，所述测温探针设置在所述蒸馏桶内，所述蒸汽管一端通过所述蒸汽桶的桶盖连通所述蒸馏桶，所述蒸汽管另一端连接所述储酒器，所述测温探针、所述电热管以及所述加热器均与所述控温器导线连接。本实用新型提供的酿酒蒸馏装置采用蒸汽桶和电热管加热糟醅，使糟醅内外受热均匀，通过测温探针监测糟醅不同部位的温度，并精确控制加热温度，提高了蒸馏白酒的产量和质量。